Vjeshta është një kohë e shkëlqyeshme për të korrur dhe përgatitur për dimër. Inshtë në vjeshtë që mollët më të shijshme dhe të shëndetshme, sepse ato janë shtëpiake. Ju mund të mbani erën dhe shijen e mrekullueshme të mollëve deri në verë
Ekziston një mënyrë shumë e thjeshtë dhe e kuptueshme për korrjen e mollëve, e cila është përdorur nga gjyshet, pro gjyshet dhe pro-gjyshet tona në fshatra. Ju nuk mund të gjeni më një sobë ruse, por pothuajse të gjithë kanë një furrë elektrike në një shtëpi apo apartament. Nuk ka absolutisht asgjë të vështirë për tharjen e mollëve. Ne do të analizojmë hap pas hapi se si të thajmë mollët në një elektrike
furrë
Përgatitja e mollëve
Çdo varietet i mollëve të bëra vetë është i përshtatshëm për tharjen e mollëve në furrë elektrike. Ju mund të përdorni varietete të ndryshme të mollëve, kur mollët janë të përziera, shija e mollëve do të jetë më intensive dhe interesante, e ëmbël me një lagështi të lehtë. Numri i mollëve varet nga kapaciteti i furrës tuaj dhe numri i rafteve të telit.
Para së gjithash, mollët duhet të shpëlahen plotësisht, të lejohen të kullojnë, ose mollët duhet të fërkohen të thata. Lagështia e tepërt do të rrisë kohën e tharjes. Hiqni thelbin dhe prerë mollët në feta të vogla, jo më shumë se 5 mm të trasha. Kështu, do të jetë e mundur të përdoren frutat e thata si në gatim ashtu edhe si patate të skuqura, në formë të thatë. Për shkak të përmbajtjes më të ulët të sheqerit, patatinat e mollës janë të përshtatshme edhe për diabetikët dhe njerëzit që bëjnë një mënyrë jetese të shëndetshme.
Ju do të duhet një raft tel për tharjen. Mbi të, mollët do të thahen më në mënyrë të barabartë dhe nuk do të digjen, dhe lagështia lehtë mund të avullojë. Mbuloni fletën e pjekjes me letër gatimi (letër pergamene) në mënyrë që mollët të mos digjen dhe të mos ngjiten. Tjetra, shtroni mollët në rreshta madje. Ne përpiqemi të mos i mbivendosim fetat.
Tharja e mollëve
Pra, na duhet një furrë elektrike e zakonshme. Para se të vendosni mollë në furrë, duhet të ngrohni furrën në 45-50 gradë. Kjo do të lërë më shumë lëndë ushqyese në mollë. Kur furra të ngrohet, vendosni një fletë pjekje me mollë. Së pari, mollët duhet të djersiten pak, pas një ore ne fillojmë të rrisim temperaturën në 70-90 gradë. Kur temperatura arrin 80 gradë, duhet të hapni pak derën e furrës në mënyrë që lagështia e tepërt të zhduket. Ne i thajmë mollët në këtë mënyrë për tre orë. Ndonjëherë mund t’i ktheni mollët dhe të ndërroni fletët e pjekjes. Pas tre orësh, gradualisht ulni temperaturën në 40-60 gradë dhe më pas thani mollët në këtë temperaturë derisa të zbuten. Nëse furra është shumë e fuqishme, mund të përsërisni procesin e zvogëlimit gradual të temperaturës dhe rritjen e saj përsëri.
Mund të përdorni edhe mënyrën e konventës. Në një temperaturë prej 45-50 gradë, thajeni në një mënyrë konvencione derisa mollët të gatuhen plotësisht.
Koha e gatimit për mollët varet nga shumëllojshmëria e mollëve dhe fuqia e furrës dhe mund të zgjasë nga gjashtë deri në nëntë orë.
Përcaktimi i gatishmërisë së mollëve është shumë i thjeshtë. Mollët do të ndryshojnë ngjyrën e tyre dhe do të jenë një ngjyrë bezhë delikate me një ngjyrë kafe. Kur përkuleni, lobulat duhet të qëndrojnë elastike, por edhe nëse disa prej tyre prishen, shija dhe përfitimet shëndetësore do të mbeten të shkëlqyera.
Ruajtja e mollëve të thata
Së pari ju duhet të hiqni fletën e pjekjes me mollë nga furra dhe lini fetat e mollës të ftohen plotësisht. Mënyra më e lehtë për të ruajtur mollët është t’i ruani në një qese pambuku ose në një kuti kartoni të rregullt. Ju mund të shtoni pak karafil, kanellë dhe nenexhik në qese ose kuti. Kjo do t'i japë mollëve aromën e tyre origjinale. Kushti i ruajtjes së detyrueshme: një qese me mollë ose një kuti duhet të mbahen në një vend të errët dhe të thatë. Kështu, mollët mund të ruhen për më shumë se dy sezone, ato nuk do të humbasin shijen, erën dhe vetitë ushqyese.
Receta duke përdorur mollë të thata
Ka shumë receta që përdorin mollë të thata. Ju mund të shtoni mollë të thata në miell tërshëre, elb margaritar, bollgur, qull mel. Një çaj mollë shumë i shijshëm mund të përgatitet duke vendosur një çift feta limoni, pak nenexhik, një lugë mjaltë dhe feta molle të thata në një ibrik, nëse dëshironi, mund të shtoni pak rrënjë xhenxhefili. Mollët e thata mund të përdoren për të mbushur përgatitjen e piteve, dhe për të shtuar në kos dhe akullore. Dmbëlsira të lehta, mousses dhe salcë mollësh mund të bëhen nga mollët e thata. Për ta bërë këtë, vendosni fetat e mollës në ujë të vluar, dhe pastaj bluajini ato në një blender. Dhe në mënyrë që të bëni bllokim molle, thjesht derdhni ujë të vluar mbi fetat e mollës, shtoni disa lugë sheqer ose mjaltë dhe futeni në mikrovalë për 30 sekonda. Kjo reçel molle mund të shërbehet me një petull.
Diten e mire. 100,000 RUB Për 3 netë përfshirë Vitin e Ri. Banja, Barbecue, etj është përfshirë në çmimin e pulave, petullave, akullores dhe përdoret si një ëmbëlsirë e pavarur. Dhe, sigurisht, komposto klasike e frutave të thata, e njohur për të gjithë nga fëmijëria. Fëmijët janë shumë të dashur për të ngrënë feta të thata, në vend të patate të skuqura. Kjo delikatesë ka një përmbajtje më të ulët kalori dhe vlerë më të lartë të energjisë.
Mollët përmbajnë shumë karbohidrate, vitamina, minerale, të cilat na mungojnë aq shumë në dimër. Fibrat që përmbajnë mollët kanë një vlerë të veçantë. Përmirëson funksionimin e të gjithë sistemit tretës dhe stabilizon zorrët.
Fruta dhe manaferra të tjerë, të tilla si dardha, kajsi, pjeshkë, portokall, limon, qershi, madje edhe kumbulla, mund të thahen në të njëjtën mënyrë të thjeshtë. Frutat dhe manaferrat e ndryshëm duhet të thahen veçmas, sepse ato kanë kohë të ndryshme të tharjes dhe kur disa fruta nuk janë ende gati, të tjerët mund të digjen mjaft.
