Veryshtë shumë e lehtë për të pjekur rosë në furrë. Kjo pjatë do të dekoroj çdo tryezë. Një rosë me një kore të artë është i përshtatshëm për një festë, por ju mund ta përkëdhelni familjen tuaj me të në ditën më të zakonshme, pa pritur për një arsye specifike. Në mënyrë që kore e rosës të jetë jo vetëm e bukur, por edhe e freskët, duhet të dini disa rregulla gatimi.
Si të përgatitni një kufomë rosë
Një rosë është një zog i trashë, kështu që nuk ka nevojë të vajoset, përkundrazi, duhet të heqësh qafe dhjamin e tepërt duke e prerë atë nga pjesa e prapme dhe në zonën e qafës. Yndyra do të zbusë koren si rezultat i gatimit, duke hequr kështu përtypjen e dëshiruar.
Një sekret tjetër i kores së rosave të freskët është derdhja e ujit të valë mbi kufomën. Rosa duhet të derdhet shumë ngadalë me 2.5 litra ujë të vluar, por në mënyrë që uji të mos futet brenda. Më pas fshijeni trupin e thatë me një peshqir të pastër, vendoseni në raftin e telit për gjysmë ore dhe përsëritni operacionin me 2.5 litra të tjerë ujë të vluar, i cili do të mbyllë poret në lëkurën e rosës, gjë që do të kontribuojë në formimin e një kore
Pastaj vjen radha e kripës dhe erëza. Kufoma duhet të grihet me një lugë gjelle kripë dhe erëza rosash, të cilat shiten në pothuajse çdo dyqan. Pas 30 minutash, mund të vazhdoni drejtpërdrejt në pjekje, pasi keni bërë më parë birë me një kruese dhëmbësh në vendet më të majme në mënyrë që yndyra e tepërt të rrjedhë nga rosa nën ndikimin e temperaturës gjatë gatimit.
Si të gatuaj rosë në furrë
Rosa duhet të vendoset vetëm në një furrë të parangrohur; në një fletë pjekje, ajo duhet të shtrihet në krahun e gjirit në raftin e telit. Në këtë rast, dhjami do të kullojë në heshtje, dhe rosa do të piqet derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
Gjatë orës së parë, rosa duhet të piqet në një temperaturë prej 150C, atëherë duhet të rritet në 170C dhe rosa duhet të lihet për një orë tjetër (ose derisa të zbutet). Herën e fundit, temperatura duhet të rritet në 190C, dhe rosa duhet të kthehet dhe të lihet në furrë për 20 minuta të tjera.
Truket e thjeshta do ta bëjnë gatimin e rosës në furrë një proces interesant dhe rezultati do të jetë një pjatë e shijshme.
