Për shumë vite, amvisat në të gjithë botën kanë ndarë me njëra-tjetrën, dhe gjithashtu duke shpikur receta të reja. Si ta bëni supën jo vetëm të shijshme, por edhe transparente? Për çdo kuzhinier, ndoshta ka ndodhur që supë të bëhet me re dhe jo e shijshme. Nëse kjo i ndodh supës tuaj, mos e humbni shpresën, disa këshilla do ta ndriçojnë supën tuaj dhe do ta bëjnë atë të duket e shijshme.
Udhëzimet
Hapi 1
Këshilla më e përmendur për sqarimin e lëngut është të shtoni të bardhën e vezës atje. Receta, sigurisht, është e mirë, por më tepër e mundimshme: duhet të derdhni proteina në lëngun e ftohur, të vlojë dhe ta mbani në zjarr të ulët për 10-15 minuta. Por atëherë do t'ju duhet të kullojeni lëngun tuaj përmes shalqirit ose një sitë.
Hapi 2
Gjithashtu, amvise shtëpiake me përvojë këshillojnë të gatuajnë supë vetëm në nxehtësi të ulët në mënyrë që vlimi të mos vërehet mezi. Sigurohuni që të hiqni shkumën.
Hapi 3
Një qepë mund të jetë një ndihmës tjetër besnik. Për ta bërë supën tuaj edhe pak më transparente, duhet të vendosni një qepë të tërë në të. Disa amvise këshillojnë përdorimin e qepëve të pa qëruara.
Hapi 4
Mënyra të tjera: shtoni perime të skuqura, në fund të gatimit - karota të thata të ndara në 4 pjesë, oriz në një qese lecke, dhe madje edhe një guaskë. Vërtetë, pas guaskës, duhet të filtroni supën. Gjithashtu, disa amvise kullojnë ujin e parë pas zierjes, lajnë mishin dhe tiganin dhe e vendosin përsëri në zjarr. Epo, dhe i kripur, natyrisht, në fund të gatimit.
Hapi 5
Por amvisat me përvojë nuk rekomandojnë heqjen e filmit gri të formuar në sipërfaqe: është në të që përmban një sasi të konsiderueshme të ushqyesve. Ajo do të zhduket vetvetiu gjatë procesit të zierjes.
