Sanduiçët e nxehtë janë të shijshëm për tu bërë në baza të ndryshme - në një copë të rregullt, në një baguette, në bukë të thekur, apo edhe në simite. Si buka e freskët ashtu edhe buka pak bajat janë të përshtatshme. Pjekja në furrë do të rikthejë butësinë e dikurshme.
Sanduiçe të nxehta me sallam dhe djathë
Përbërësit:
- bukë e bardhë e freskët - 7-8 feta;
- sallam i zier / i tymosur - 150-170 g;
- domate - 1 copë;
- djathë - 80-100 g;
- kopër të freskët - një bandë e vogël;
- majonezë - 1/3 tbsp.
Përgatitja:
Domatja për një recetë të tillë nuk duhet të jetë shumë lëng dhe e butë. Një perime me një mish të fortë që nuk prishet kur feta funksionon më mirë. Duhet të pritet në kube të vogla.
Prisni sallamin e zgjedhur në të njëjtën mënyrë. Ju menjëherë mund të merrni dy lloje të produkteve të mishit dhe të përzieni kubat që rezultojnë.
Grini imët djathin, prerë barishtet me gërshërë kuzhine. Lidhni të gjithë përbërësit e përgatitur. Sezoni me majonezë. Masa mund të kripet për shije, por zakonisht ka mjaft kripë në salcë dhe sallam.
Pritini bukën në copa të pastra. Shpërndani disa lugë të mëdha mbushjeje mbi secilën. Renditni boshllëqet në një fletë pjekjeje ose në një raft teli dhe vendosini në një furrë të parangrohur në temperaturë mesatare. Piqni shijen ndërsa djathi shkrihet. Shërbejeni si një mëngjes të përzemërt, të shijshëm. Pjata ka shije si pica.
Me mish pule dhe piper
Përbërësit:
- feta të gjera buke - 5-6 copë;
- fileto pule - 1 copë;
- vezë - 2 copë;
- piper i ëmbël - 1 pod;
- djathë për shije;
- kripë, erëza, vaj - për shije.
Përgatitja:
Hapi i parë është të trajtojmë vezët e papërpunuara - i zieni derisa të jenë të forta, pastaj qëroni me kujdes nga lëvorja dhe i thërrmoni në kube miniaturë.
Hiqni lëkurën nga fileto e shpendëve. Pritini dhjamin dhe pjesët e tjera të tepërta. Pritini në copa të mëdha dhe dërgojeni në një blender. Sasi e vogël menjëherë me kripë dhe piper, pastaj kthehet në një mish homogjen të grirë. Dërgoni masën e përfunduar në një tigan me ndonjë yndyrë të nxehtë. Skuqeni derisa të zbutet. Nëse gunga shfaqen në proces, thyejini me kujdes me një shpatull. Transferojeni pulën e gatshme në një tas të përshtatshëm për përzierje dhe lëreni të ftohet.
Pritini kërcellin nga speci. Hiqni farat nga bërthama. Shpëlajeni pjesën tjetër dhe priteni në kubikë të vegjël. Nëse dëshironi, piperi mund të zëvendësohet me domate.
Dërgoni perimet e copëtuara tek zogu ftohës së bashku me djathin e integruar. Shuma e saj mund të rregullohet sipas dëshirës tuaj. Një grusht i madh me copa të djathit do të jetë e mjaftueshme për tu ndjerë mirë në mbushje. Një pjesë e produktit të qumështit të grimcuar gjithashtu duhet të lihet për spërkatje më vonë në trajtime.
Hidhni vezët e ftohura të copëtuara deri në mbushje. Përzieni gjithçka mirë. Nëse kripa nga djathi dhe mishi i skuqur nuk është e mjaftueshme, mund të shtoni kripë në masë për ta shijuar.
Ngroheni furrën në 200-210 gradë. Mbuloni një fletë të madhe pjekje me një rrogoz që nuk ngjit. Vendosni feta bukë mbi të. Lyejmë secilin me mbushjen. Ajo përhapet direkt mbi bazën e thatë (pa vaj dhe majonezë).
Piqni shijen për rreth një çerek orë. Tjetra - mbushni sanduiçet me djathin e mbetur dhe kthejeni në furrë. Kështu që baza të mos digjet, në këtë fazë do të jetë e rëndësishme të aktivizoni mënyrën e konvekcionit.
Nëse përgatitni shpendët dhe vezët paraprakisht, atëherë një meze sipas kësaj recete mund të përgatitet sa më shpejt që të jetë e mundur. Mishi i pulës së grirë, nëse dëshironi, mund të zëvendësohet me feta mishi të ziera ose të tymosura. Shkon mirë me pjesën tjetër të përbërësve mbushës dhe tonit të konservuar. Ju mund të dekoroni trajtimin e përfunduar me feta kastravec turshi.
Me djathë të shkrirë dhe hudhër
Përbërësit:
- djathë i përpunuar (ju mund të merrni një produkt me ndonjë shtesë - bimë, qepë, ushqim deti, domate të thata) - 180-200 g;
- bukë e bardhë ose e zezë - 8-9 feta;
- majonezë - 2 lugë të mëdha;
- hudhër për shije;
- vezë të ziera - 1 copë;
- kripë dhe piper për shije;
- një shumëllojshmëri e çdo barishte të freskëta - për dekorimin e një meze të lehtë.
Përgatitja:
Grijmë djathin e shkrirë trashë. Nëse produkti ka qenë në temperaturë dhome për një kohë të gjatë, atëherë kjo nuk do të jetë e lehtë. Për ta bërë më të lehtë për veten tuaj, ia vlen të dërgoni shkurtimisht djathin në frigorifer. Kur ngrihet, fërkohet shumë lehtë.
Dërgoni djathë të thelpinj hudhre. Sasia e saj përcaktohet nga shija. Në mënyrë që meze të mos dalë shumë pikante, 2-3 karafil të mesëm do të jenë të mjaftueshme.
Shtoni majonezë në mbushje (është veçanërisht e shijshme të përdorni shtëpi) dhe një vezë të gjallë, të rrahur derisa të shkumë të lehta. Shtoni kripë dhe piper sipas dëshirës.
Shpërndani paste aromatike djathë-hudhër që rezulton mbi fetat e bukës, të shpërndara në një fletë të madhe pjekjeje. Hiqeni këtë të fundit, së bashku me të gjithë përmbajtjen, në furrë. Piqni meze derisa baza të marrë ngjyrë kafe të artë dhe djathi të shkrihet. Temperatura optimale është 200-210 gradë.
Në një fletë pjekjeje, mund të jetë e vështirë të kontrollohet shkalla e bukës së pjekur. Për të parë nga afër kore në bazë, mund të përhapni sanduiçët në raftin e telit. Sasi e vogël një trajtim të gatshëm pak të ftohur me bimë të copëtuara sipër.
Me spërkatje dhe salcë kosi djathë
Përbërësit:
- bukë e bardhë (të dyja të freskëta dhe vullneti i djeshëm) - 4-5 feta;
- gjalpë - 30-40 g;
- djathë - 60-70 g;
- salcë kosi - 1 lugë e vogël;
- e verdha e vezës - 1 copë;
- spërkatje të konservuara - nga numri i copave të bukës.
Përgatitja:
Hapni një kavanoz me peshk të konservuar dhe kullojeni vajin e tepërt. Nëse spërkatjet janë shumë të vogla, duhet të përdorni 2 copë. për çdo copë bukë. Nëse dëshironi, prerë bishtin e peshkut.
Grini djathin duke përdorur një rende me ndarjet më të mira. Derdhni të verdhën e verdhë të verdhë në ashkël që rezulton, shtoni salcë kosi. Përzieni mirë këta përbërës.
Renditni fetat e bukës në një fletë pjekjeje ose në një raft teli. Lyejeni secilin me gjalpë të zbutur. Sipër hidhni salcën e trashë të djathit krem kosi (gjysma). Vendosni 1-2 peshk të konservuar në feta me mbushje. Mbuloni spërkatjet me pjesën tjetër të djathit.
Dërgoni sanduiçe të përgatitura në raftin e mesëm të furrës. I pjekim për 8-10 minuta në temperaturë të lartë. Pjata që rezulton duhet të shërbehet menjëherë - e nxehtë.
Bukë proshute dhe ananasi
Përbërësit:
- simite të buta të rrumbullakëta - 3 copë;
- proshutë derri / pule - 6 feta të trasha;
- çdo djathë i fortë ose gjysmë i fortë - 6 copë;
- ananas - 6 qarqe;
- gjalpë për shije.
Përgatitja:
Pritini me kujdes çdo simite të freskët në gjysmë. Lyeni të dy pjesët me gjalpë të zbutur. Paralelisht, ndizni furrën që të nxehet deri në 190-200 gradë.
Nga feta të trasha, të gjera proshute, prerë qarqet përafërsisht me madhësinë e simiteve. Ju gjithashtu mund ta zëvendësoni këtë produkt mishi me proshutë, sallam, apo edhe mish pule të pjekur.
Përhapni feta të holla të frutave ekzotike në majë të proshutës. Frutat e konservuara dhe ato të freskëta janë të përshtatshme për një pjatë të tillë.
Mbetet për të përfunduar strukturën me një fetë djathi dhe të vendosni të gjitha boshllëqet në një fletë pjekjeje. Piqni meze në një furrë tashmë të nxehtë derisa maja e djathit të shkrihet plotësisht. Ju gjithashtu mund të prisni që simite të skuqen.
Trajtimi i përfunduar duhet t'u shërbehet menjëherë mysafirëve. Nëse djathi është ngurtësuar tashmë në atë kohë, meze do të duhet të nxehet përsëri.
Baguette me dardhë
Përbërësit:
- baguette - 1 copë;
- dardha të pjekura, por të forta - 2 copë;
- gjalpë - 60-70 g;
- sheqer kafe - 35-40 g;
- djathë blu (me myk) - 60 g.
Përgatitja:
Pritini baguette (buka pak e ndenjur është gjithashtu e përshtatshme) në shirita. Trashësia e secilës duhet të rezultojë të jetë rreth 1.5 cm. Kafe secilën pjesë të përgatitur në një tigan të thatë. Kjo duhet të bëhet në nxehtësi të ulët.
Qëroni dardhat hollë. Gjithashtu - prerë një bërthamë me fara. Prisni atë në copa të vogla të pastra.
Shkrini të gjithë gjalpin në një tigan. Hidhni sheqer kafe në yndyrën tashmë të lëngshme. Kur kokrrat e ëmbla të shkrihen, shtoni copat e frutave në gjalpë. Skuqni dardhën për disa minuta, duke e përzier butë, derisa secila fetë të karamelizohet në mënyrë të barabartë.
Përhapni djathë blu në feta bukë. Sipër hidhni pjesë të frutave të karamelizuara. Dërgoni boshllëqet në një fletë pjekjeje dhe futeni në furrë për 4-5 minuta në temperaturë mesatare.
Shërbejeni sanduiçe të gatshme të ngrohta ose të nxehta. Ata mund të bëhen një ëmbëlsirë origjinale për një tryezë festive.
Pite me bukë të bardhë "Gruaja dembel"
Përbërësit:
- baguette - 1 i vogël;
- shampanjë të freskët - 170-200 g;
- ashkël djathi - për shije;
- salcë kosi me pak yndyrë - ¼ rr.;
- qepë - 1 kokë;
- hudhër - 1-2 thelpinj;
- vaj, kripë dhe bimë aromatike për shije.
Përgatitja:
Prisni bukën në feta të trasha. Ju duhet të merrni "kërp" nga baguette. Trashësia optimale për secilën është 6-7 cm. Hiqni thërrimet nga pjesët me një lugë me një majë të mprehtë. Kjo duhet të bëhet në mënyrë të tillë që pjesa e poshtme e boshllëqeve të mbetet. E gjithë "kërpi" i përgatitur duhet të jetë i rregulluar në formë, i lyer me ndonjë vaj.
Për mbushjen, qëroni kërpudhat dhe pritini ato shumë imët. Prisni hudhrën dhe qepën duke përdorur të njëjtin parim. Së bashku, dërgojini këto produkte në një tigan me vaj të nxehtë. I skuqim derisa të marrin një kafe të artë. Disa minuta derisa të gatuhet plotësisht, shtoni në masë krem kosi, kripë dhe bimë.
Mbushni kërpin e bukës me mbushjen e nxehtë nga tigani. Vendoseni bujarisht me djathë të copëtuar. Dërgoni boshllëqet në furrë në 200-210 gradë për rreth 8-9 minuta. Rezultati është një rostiçeri e nxehtë e shijshme dhe shumë e kënaqshme. Duhet ngrënë ekskluzivisht e ngrohtë.
Bukë e mbushur
Përbërësit:
- çdo peshk i konservuar - 200-220 g;
- bukë - 2 copë;
- feta - 120-140 g;
- djathë i fortë 80-100 g;
- salcë kosi - ¼ rr.;
- ullinj të zi me gropa (të konservuara) - 5-6 copë;
- kërcell të qepës së gjelbër - 2 copë;
- Bimë italiane, spec i bluar - gjysmë lugë çaji secila;
- kripë për shije.
Përgatitja:
Kulloni marinadën nga ullinjtë. Pritini manaferrat në feta të holla.
Hiqni peshkun nga vaji ose marinada. Mash me pirun. Për një recetë të tillë, salmoni rozë, dhe toni, sauri, dhe sardelet, dhe mundësi të tjera për peshq të konservuar janë të përshtatshme.
Prisni qepët e njoma (vetëm pjesën e errët) me gërshërë kuzhine. Përzihet me salcë kosi, të gjithë përbërësit e thatë. Shtoni feta ullinjsh dhe pure peshku. Hidhni djathë të integruar shumë imët. Pas trazimit, shijoni mbushjen. Shtoni kripë nëse është e nevojshme.
Butësisht prisni majat e dy bukëve të bukës. Hiqni thërrimet pa dëmtuar bazën. Trashësia e mureve të mbetura duhet të jetë së paku 1.5 cm. Mbushni bukët me mbushje peshku.
Pritini majat e prera në shirita të hollë. Përhapeni mbi mbushje për të zbukuruar. Piqni gjellën në furrë për rreth një çerek orë. Pritini trajtimin e përfunduar në sanduiçe të ndara dhe shërbejeni.
