Shumë kanë dëgjuar për përfitimet e bollgur. Mëngjesi, i përbërë nga bollgur, do të japë energji, do të gëzohet dhe do të përmirësojë performancën. Flokët e trashë të tërshërës rekomandohen për ftohjet. Të pasura me fibra, ato do t'ju ndihmojnë të luftoni më shpejt infeksionet virale. Bollgur mund të gatuhet në mënyra të ndryshme. Por si ta bëni këtë në mënyrë që të dalë jo vetëm e shëndetshme, por edhe me të vërtetë e shijshme?
Është e nevojshme
- - qumësht ose ujë (mund të merrni 50 deri 50) - 400 ml;
- - bollgur - 4 tbsp. l.
- - sheqer - 1 tbsp. l.
- - kripë - 0,5 lugë;
- - gjalpë për shije;
- - fruta të thata, fruta të freskëta, mjaltë, reçel, arra - opsionale;
- - një tenxhere (mundësisht me një fund të trashë).
Udhëzimet
Hapi 1
Për ta bërë të shijshme bollgurin, gjëja e parë që duhet t'i kushtoni vëmendje është afati i ruajtjes së produktit, si dhe paketimi. Nëse bollguri është i paketuar në një qese plastike, atëherë një produkt i tillë mund të ruhet deri në 1 vit. Dhe nëse drithërat ose thekon janë të paketuara në një kuti kartoni, atëherë afati i ruajtjes nuk është më shumë se 4 muaj.
Hapi 2
Kohët e fundit, qull i menjëhershëm është bërë gjithnjë e më popullor. Po, është shumë i përshtatshëm dhe i shpejtë. Por nëse jo vetëm shpejtësia është e rëndësishme për ju, por edhe cilësia e produktit, atëherë jepni përparësi bollgurit që duhet të gatuhet për të paktën 10 minuta. Në të vërtetë, në drithëra të tillë "të shpejtë", praktikisht nuk mbeten asnjë substancë e dobishme dhe ato gjithashtu furnizohen me aditivë kimikë, për shembull, një përmirësues i aromës dhe preservativë.
Hapi 3
Nëse zgjidhni bollgur për qull, atëherë duhet të shpëlahet nën ujë të rrjedhshëm. Pavarësisht nga mënyra e gatimit që zgjidhni (në qumësht ose në ujë), drithërat dhe thekon duhet të zhyten në lëng të nxehtë dhe të gatuhen në një temperaturë të ulët, duke i trazuar herë pas here. Dhe kur qulli është gati, duhet të hiqet nga sobë dhe të lihet për 5-10 minuta për t'u mbushur.
Hapi 4
Si të gatuajmë bollgur klasik.
Hidhni qumësht ose ujë në një tenxhere, shtoni kripë, sheqer të grimcuar dhe ngrohni mirë. Sapo lëngu të jetë gati në vlim, shtoni tërshërën e larë dhe, duke e përzier vazhdimisht, gatuajeni derisa të zbutet për gjysmë ore. Nëse jeni duke përdorur thekon, atëherë 10 minuta do të jenë të mjaftueshme për gatim. Sapo bollgur të jetë gati, vendosni një copë gjalpë në të, mbulojeni dhe lëreni për 5 minuta.
Hapi 5
Si të gatuajmë bollgur në ujë.
Hidhni 200 ml ujë në një tenxhere, tretni sheqerin dhe 1/4 lugë çaji kripë në të (mund të përdorni fruta të thata në vend të sheqerit). Nxeheni mirë, duke mos zierë pak. Pastaj shtoni 2 lugë drithëra. Pas zierjes, ulni temperaturën në një mjedis të ulët dhe gatuajeni për 7-8 minuta, duke e trazuar herë pas here. Hiqni qullën e përgatitur nga sobë, sezoni me gjalpë dhe lini për disa minuta nën një kapak të mbyllur.
Hapi 6
Si të gatuajmë bollgur pa gatuar.
Për të marrë bollgur të shëndetshëm, nuk është aspak e nevojshme të blini qull të menjëhershëm. Nëse keni një mulli kafeje, bluajini në të 2 lugë miell tërshëre (Hercules). Pas kësaj, derdhni produktin që rezulton me qumësht të valë ose ujë të valë, shtoni kripë dhe sheqer, mbuloni dhe lini të krijoj. Nëse dëshironi, mund të shtoni kajsi të thata, rrush të thatë, reçel, mjaltë, arra dhe kështu me radhë në qullën e përfunduar.
