Shtë e vështirë të imagjinohet një menu moderne pa pjata me mish. Dhe sigurisht që ka pjata me mish derri mes tyre. Mishi i derrit është një nga mishrat më të tretshëm dhe katalizator për energjinë fizike.
Është e nevojshme
-
- mish derri - 1,5 kg;
- karrota - 2 copë;
- domate qershi - 20 copë;
- qepë - 2 copë;
- hudhër - 5-6 thelpinj;
- verë e kuqe -350 ml;
- majonezë - 5 tbsp. l;
- djathë - 400 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Nëse keni mish derri të ngrirë, lëreni atë në temperaturën e dhomës që të shkrijë. Pasi mishi të shkrihet, priteni në copa të trasha afërsisht 3 cm. Spec secilës pjesë dhe hidhni kripë në të dy anët (mund t’i shtoni erëza sipas shijes tuaj).
Hapi 2
Merrni një enë të thellë dhe të madhe ku mishi do të ngjyhet. Dele copat e mishit atje dhe mbuloji me verë, duke shtypur poshtë me një grusht në mënyrë që mishi të thithë verën.
Hapi 3
Vendoseni mishin në frigorifer për 30 minuta për ta lagur dhe mbushur. Në ndërkohë, filloni të përgatitni lëng mishi.
Hapi 4
Përgatitni tenxheren. Qëroni dhe grijini në mënyrë të trashë karotat. Pritini domatet në copa të vogla. Vendosni karrotat dhe domatet në tenxheren e përgatitur. Sezoni me kripë dhe piper, shtoni hudhër të copëtuar imët (mos e shtrydhni) dhe mbulojeni me majonezë. Përzieni gjithçka tërësisht. Salca është gati.
Hapi 5
Hiqni mishin nga frigoriferi dhe vendosni fetat në një fletë pjekjeje. Qëroni qepën dhe priteni në unaza. Vendosni unazat e qepës në majë të mishit. Vendosni një shtresë salce mbi qepë.
Hapi 6
Ngroheni furrën në 175 gradë dhe vendoseni fletën e pjekjes aty për 30-40 minuta. Ndërsa mishi gatuhet në furrë, grijeni djathin. Vendosni një shtresë djathi në një fletë pjekje 10 minuta para mbarimit të gatimit.
Hapi 7
Në fund të kohës, hiqni mishin nga furra. Shërbejeni të nxehtë me një pjatë anësore.
