Epo, më thuaj, cili nga ne do të dëshironte të përkëdhelte veten me havjar të kuq ose të zi? Nuk ka njerëz të tillë! Por edhe njohësi më i ngathët i kësaj ëmbëlsie, për ta thënë butë, nuk do të kënaqet nëse rezulton se kuzhinierja, kur gatuan havjar, shkoi shumë larg me kripë. Epo, kjo nuk është një arsye për të hedhur produktin: havjar mund të bëhet më pak i kripur.
Është e nevojshme
-
- havjar;
- qumësht ose ujë mineral;
- karrota;
- rende
Udhëzimet
Hapi 1
Me kujdes që të mos shtypni vezët, hiqni havjarin nga kavanoza dhe vendoseni në një enë qelqi më të madhe. Mund të përdorni edhe një enë të smaltuar, por në asnjë rast mos merrni një plastikë: një tretësirë e kripur mund të shkaktojë një reagim të padëshirueshëm me plastikën.
Hapi 2
Hidhni qumësht të freskët të freskët mbi havjar. Përmbajtja e yndyrës në qumësht nuk ka rëndësi. Do t'ju duhet qumësht i mjaftueshëm për të mbuluar plotësisht vezët. Vezët nuk duhet të "shikojnë" jashtë. Në të njëjtën kohë, nuk ka kuptim të derdhni shumë lëng: kjo do të rezultojë në një shpenzim të pakuptimtë të produktit.
Hapi 3
Thith havjar në qumësht, në varësi të shkallës së kripës; koha minimale e njomjes është dy orë. Në rastin më të keq, mund ta lini qumështin brenda natës. Duhet të kullohet në mëngjes.
Hapi 4
Nëse havjar është akoma, sipas mendimit tuaj, shumë i kripur, përzieni atë me karota të integruara të papërpunuara (ose të ziera - për shijen tuaj) në një rende të imët ose të mesme. Panxharët janë gjithashtu të përshtatshëm në vend. Ju mund të merrni raportin e perimeve dhe havjarit 1: 1, por nëse ka pak më shumë kultura rrënjësore, nuk është e frikshme - ato nuk do të vrasin shijen e havjarit.
Hapi 5
Nëse, për ndonjë arsye, nuk doni të mbushni havjarin me qumësht, mund të përdorni ujë mineral. Zgjidhni ato varietete të ujit mineral në të cilat ka një sasi minimale kripe. Preferohet uji mineral i gazuar. Por në rastin më të keq, mund të përdorni ujë të zakonshëm të ftohtë të zier.
