Dhjami i derrit është një pjatë me shumë kalori që është shumë e njohur në Ukrainë dhe në disa rajone të Rusisë. Përdoret gjerësisht në gatim: mbi të mund të skuqni patate dhe mish. Gjithashtu, hudhra dhe barishtet grumbullohen me të, duke erëza borsch me këtë përzierje. Lardisi shpesh është i kalitur me qull hikërror, etj.
Është e nevojshme
- - sallo;
- - qepë.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një copë sallo (mundësisht me venat e mishit) dhe një qepë të madhe. Pritini proshutën në copa të mesme - kube ose shkopinj. Qëroni qepën, bëni disa prerje të thella në formë kryqi në të, por që të mos shpërbëhet.
Hapi 2
Larda gatuhet më mirë në një tenxhere të vogël gize, pjekëse ose në një tenxhere me fund të rëndë. Vendosni proshutë dhe qepë të copëtuar në një tas, vendosni në zjarr të ngadaltë. Përzieni butësisht herë pas here për të parandaluar ngjitjen e pjesëve në fund. Gradualisht, dhjami do të fillojë të shkrihet. Vazhdoni ngrohjen dhe trazimin derisa këto pjesë të shndërrohen në gërvishtje të vogla dhe të marrin ngjyrë kafe të kuqërremtë. Ky do të jetë një sinjal se dhjami është gati.
Hapi 3
Fikni pjatën e nxehtë, hiqni me kujdes grilat me një lugë të çarë dhe vendosini në një enë të veçantë. Nëse keni gatuar qull hikërror në të njëjtën kohë, menjëherë mund të vendosni kërcitje në të dhe ta trazoni - kjo do të bëhet vetëm më e shijshme dhe e kënaqshme.
Hapi 4
Kur dhjami i dhjamit që rezulton të jetë ftohur pak, hidheni me kujdes në enë të pastra dhe të thata (kavanoza qelqi, enë balte). Pas ftohjes, mbyllni qafën e kontejnerëve me kapak plastik ose fashë të trashë garzë dhe çojini në një vend të freskët dhe të errët (mundësisht në një bodrum të ftohtë). Ju gjithashtu mund të ruani dhjamin e dhjamit në frigorifer.
Hapi 5
Disa amvise hedhin qepën, së bashku me të cilën dhjami u ngroh, disa, përkundrazi, e vendosën në një nga kontejnerët dhe e mbushin atë me dhjamë, duke pretenduar se në këtë mënyrë rezulton më e shijshme. Nuk ka konsensus këtu. Ju mund të bëni si të doni.
