Ju mund ta pëlqeni këtë pjatë sepse kur pjekni mish, falë shtresës së majonezës, nuk keni nevojë të monitoroni gjendjen e tij. Nuk do të digjet ose thahet. Gjithashtu nuk është e nevojshme të ujitni mishin me lëng gjatë skuqjes.
Është e nevojshme
- - piper;
- - kripë;
- - majonezë;
- - mish derri
Udhëzimet
Hapi 1
Zgjidhni lëkurën e mishit të derrit për pjekje - kjo është pjesa më e mprehtë, e vendosur mbi nyjen e gjurit. Nëse nuk ju pëlqen sallo, priteni përgjatë skajeve, duke lënë një centimetër për lëngje.
Hapi 2
Nëse copa është shumë e trashë, bëni një solucion të fortë kripe dhe injektojeni shëllirë në mish me një shiringë mjekësore të disponueshme.
Hapi 3
Ju mund të pjekni mish të ngrirë pa shkrirë edhe një copë - lëngja dhe shija do të jenë po aq të mrekullueshme në fund.
Hapi 4
Hiqni lëkurën nga mishi, lajeni atë. Prisni kockën qendrore nëse dëshironi. Lyejeni pjesën e poshtme të tiganit me majonezë. Sezoni mishin me kripë dhe piper për shije. Vendosni një copë në një tigan, shpërndani pjesën e sipërme me majonezë në një shtresë prej 0, 7 centimetra. Mos lyej dhjamë derri.
Hapi 5
Ngroheni furrën në 220oC. Vendoseni mishin brenda dhe piqni, duke kontrolluar mirësinë me thikë. Nëse thika futet lehtë në mish, dhe një lëng i pastër lirohet në birë ose nuk del fare, atëherë mishi gatuhet.
Hapi 6
Menjëherë hiqni mishin e pjekur në majonezë nga furra. Për të shmangur tharjen, hiqeni nga fleta e pjekjes, përndryshe ajo do të thithë yndyrën e tepërt. Qëroni majonezën nga mishi, mbulojeni me një pjatë të madhe dhe ftohet. Kjo do ta bëjë mishin edhe më të butë dhe të butë.
