Për çfarë është e dobishme rrepka - kjo është e njohur për një kohë të gjatë. Trajton shumë sëmundje, ndihmon në mirëmbajtjen e rinisë, është një përbërës i domosdoshëm në disa variacione të ushqyerjes dietike.
Rrepkë është një "mysafir" mjaft i rrallë i kopshteve të perimeve dhe shtëpive verore. Kjo perime u harrua pa merituar për gati disa dekada, por popullariteti i saj u kthye pasi u kryen studime të thella për përbërjen dhe vetitë e rrepkës. Doli që ky nuk është vetëm një produkt ushqimor pikant, por edhe një nga mënyrat për të ulur peshën. Recetat e gjysheve dhe nënave që përgatitën pjata unike nga rrepka, të shijshme dhe të shëndetshme, janë bërë përsëri të rëndësishme.
Rrepkë - llojet dhe tiparet
Kopshtarët me përvojë të perimeve mund të përmendin më shumë se 30 lloje të kësaj perime, por konsumatorët e zakonshëm e dallojnë rrepkën vetëm në formë dhe ngjyrë. Në recetat hap pas hapi për gatimin e enëve të rrepkës ose ilaçeve medicinale, emrat e mëposhtëm të perimeve tregohen, si rregull:
- e zezë,
- e bardhe,
- jeshile,
- rrepkë Daikon.
Rrepka e zezë është ideale për përgatitjen e sallatave të ndryshme, ajo nxjerr lëng me bollëk në kontakt me mjaltë ose sheqer, gjë që bën të mundur përgatitjen e një sasie të madhe shurupi kollë. Përveç kësaj, ajo mban mirë.
Rrepka e bardhë ndryshon nga varietetet e tjera nga përmbajtja e saj shumë e lartë e vitaminave, aftësia për të normalizuar disa procese biologjike në trup në të njëjtën kohë, për të hequr toksinat dhe metalet e rënda, gjë që është shumë e rëndësishme për ata që po humbin peshë.
Rrepka jeshile (Margelan) ka një shije më të butë dhe përmbajtje më të ulët të kalorive, ka shumë më pak kundërindikacione dhe është një mbajtës rekord absolut për sasinë e mineraleve në tul dhe lëng.
Rrepkë Daikon rekomandohet nga specialistë të mjekësisë për ata që janë 50 vjeç ose më shumë. Nën ndikimin e substancave të përfshira në përbërjen e tij, trupi pastrohet, fillojnë proceset natyrore të përtëritjes, normalizohet funksionimi i zorrëve dhe organeve të tjera.
Përbërja e rrepkës dhe vetitë e tij
Shija e të gjitha varieteteve të kësaj perime është pikante, e hidhur, me një aromë të theksuar. Ky efekt jep një përmbajtje të lartë në përbërjen e tij të glikozideve dhe disa llojeve të vajrave thelbësorë në të njëjtën kohë. Përveç kësaj, rrepkë përmban
- acide organike
- enzimat dhe fibrat,
- aminoacidet dhe karotina,
- proteina dhe vaj yndyror,
- fitoncidet.
Provenshtë vërtetuar shkencërisht se rrepka përmban një sasi të madhe të vitaminave - B, acid askorbik, tokoferol. Lista e mineraleve që përbëjnë rrepkë është po aq e mirë - është fosfori, kaliumi, natriumi, hekuri, magnezi.
Para se të përdorni rrepkë në dietë si një produkt dietik ose si një përbërës në recetat shëruese popullore, është e rëndësishme të kuptoni se substancat e dobishme në fruta shpërndahen në mënyrë të pabarabartë. Pjesa e sipërme e frutave është më e pasura me vitaminë C, në mes të rrepkës ka një përmbajtje të lartë të sheqernave të perimeve dhe fibrave, dhe në bisht ka fitoncide të përqendruara, të cilat janë përgjegjëse për aromën dhe shijen pikante. Por vlera e të gjitha pjesëve të frutave është e njëjtë.
Kush është kundërindikuar në rrepkë?
Fatkeqësisht, jo të gjithë mund të hanë rrepkë ose të kurohen me të. Ekspertët mjekësorë shpesh rekomandojnë përjashtimin e kësaj perime nga dieta nëse ka kundërindikacionet e mëposhtme:
- sëmundjet e stomakut,
- probleme të zemrës ose veshkave
- përdhes gjatë një përkeqësimi,
- shkelje e kalueshmërisë së rrugëve biliare,
- enterokolitit dhe hiperaciditetit,
- një tendencë për mosfunksionim të zorrëve.
Para se të hani një rrepkë ose të bëni ilaçe prej tij bazuar në recetat popullore, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj. Especiallyshtë veçanërisht e rëndësishme t'i përmbahemi këtij rekomandimi për ata që kanë kundërindikacionet e listuara ose dyshimet për praninë e tyre.
Receta popullore për trajtimin e rrepkës
Karakteristikat medicinale të rrepkës janë njohur që nga kohërat më të lashta. Përdoret akoma tani si ndihmës në trajtimin kompleks të ftohjeve dhe sëmundjeve virale, shoqëruar me një kollë me pështymë të vështirë për t’u ndarë. Gjyshet dhe nënat tona përgatitën një infuzion me lëng rrepkë sipas një recete klasike - ata bënë një depresion në fruta, në të cilin u vendos mjalti. Ilaçi ishte gati për disa orë dhe ai veproi pothuajse menjëherë - gëlbaza u nda lehtësisht, kollitja mbytëse u tërhoq.
Një recetë tjetër është e njohur gjerësisht që përdoret për të trajtuar aneminë. Lëngu i rrepkës nxehet (lëngohet) në një tenxhere balte në furrë për 2-3 orë, ftohet dhe vendoset në një vend të ftohtë të errët. Ju duhet të merrni infuzionin në një lugë gjelle tri herë në ditë. Kursi i terapisë është i gjatë - të paktën 2 muaj.
Për trajtimin e aterosklerozës, përdoret një recetë origjinale - lëngu i rrepkës dhe mollëve, i përzier në përmasa të barabarta. Nëse është e nevojshme të stimuloni sekretimin e lëngut të stomakut ose tëmthit, rekomandohet të merrni lëng të freskët të rrepkës para ngrënies. Inhalimet e ftohta mbi pulpën e pulpës së rrepkës do të ndihmojnë në shërimin e një hunde të lëngshme - perimet fërkohen, vendosen në një enë dhe fryhen me vajra esenciale.
Rrepkë në kozmetologji
Gjyshet dhe nënat tona në periudhën Sovjetike, kur shumë produkte kozmetikë nuk ishin në dispozicion, përdornin rrepkë për të hequr qafe puçrrat dhe njollat e moshës, hiqnin njollat me të, luftonin me rritjen e lëkurës me vaj dhe bënë maska kundër plakjes. Dhe recetat për të bërë kozmetikë të bërë rrepkë në shtëpi janë shumë të thjeshta.
Karakteristikat rinovuese të rrepkës bazohen në pastrimin e thellë të strukturës së epidermës, duke rritur tonin e tij dhe duke aktivizuar funksionet natyrore mbrojtëse. Receta për maskën është e thjeshtë - pulpëza e rrepkës shtypet, përzihet me lëng molle ose mjaltë, aplikohet në lëkurë për disa minuta dhe lahet me ujë të ngrohtë.
Një maskë me rrepkë të zakonshme të grimcuar, lëng të urtë dhe lëng aloe do të ndihmojë për të hequr qafe lëkurën e tepërt me vaj. Një parakusht është që të mund të gatuani vetëm një pjesë, nuk rekomandohet të përdorni përzierjen e përbërësve të përgatitur më parë, pasi rrepka përkeqësohet shpejt.
Ju mund të përdorni kozmetikë bazuar në rrepkë ose me përmbajtjen e saj në përbërje pasi të jeni konsultuar me një dermatolog. Vetëm një specialist mjekësor mund të përcaktojë praninë ose mungesën e kundërindikacioneve për procedura të tilla.
