Ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë të ndritshme të vjeshtës për kunguj të njomë të mbushur me masë peshku dhe kërpudha të ziera. Vini re se kjo pjatë modeste, por shumë e shijshme është në gjendje të diversifikojë çdo drekë apo darkë familjare.
Është e nevojshme
- • 300 g fileto salmon i ngushtë (me lëkurë);
- • 50 g sallo;
- • 50 g kërpudha të ziera mjalti;
- • 1 kungull i njomë;
- • ½ qepë;
- • therrime buke;
- • p lugë çaji tabasko;
- • 1 thelpinj hudhër;
- • 2 lugë salcë soje;
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepën dhe hudhrën, lajeni dhe thani me peshqir letre kuzhine.
Hapi 2
Lista e përbërësve përmban salmon të ngushtë, por nëse nuk është atje, atëherë mund të merrni absolutisht çdo peshk për të përgatitur mish të grirë, duke marrë parasysh preferencat e shijes së familjes. Peshqit pastrojnë si brenda ashtu edhe jashtë. Shpëlajeni fileton e përfunduar të peshkut, thajeni, copëtoni atë me një mulli të mishit së bashku me proshutë, gjysmë qepë dhe hudhër.
Hapi 3
Sezoni peshkun e grirë të gatuar me salcë soje dhe tabasko, përziejeni derisa të qetë.
Hapi 4
Zieni kërpudhat e mjaltit derisa të zbuten, prisni imët me thikë dhe vendosini në mish të grirë. Shtoni aty bukëpjekje. Përzieni gjithçka derisa të qetë.
Hapi 5
Lani kungull i njomë dhe prerë në unaza me trashësi 1 cm. Pritini pjesën e brendshme të secilës unazë me ndonjë pjatë të përshtatshme, duke lënë 1 cm tul nga buza.
Hapi 6
Hidhni vaj në një tigan dhe nxeheni. Vendosni të gjitha unazat në një bord prerës dhe mbusheni me masë peshku duke përdorur një lugë çaji. Pastaj transferojeni butësisht në një tigan në vaj të nxehtë dhe skuqeni në zjarr të fortë për 3 minuta, së pari në njërën anë (derisa të marrë ngjyrë kafe të artë), pastaj kthejeni dhe skuqni në të njëjtën mënyrë në anën tjetër.
Hapi 7
Kur kungull i njomë të skuqet, zvogëloni nxehtësinë, mbuloni tiganin me një kapak dhe shuani përmbajtjen e tij për 10 minuta të tjera.
Hapi 8
Vendosni kungulleshkat e gatshme në një pjatë, dekorojeni me kërpudha të ziera dhe çdo barishte, shërbejeni me pjatën tuaj të preferuar dhe gjithmonë të nxehtë.
