Një pjatë franceze shumë e butë dhe ushqyese! Gratina mund të përdoret si një pjatë anësore, ose nëse shtoni, për shembull, kërpudha, peshk ose vendosni një gjoks pule të rrahur në fund, si një pjatë e pavarur.
Është e nevojshme
- Patatet
- Qumësht
- Djathë i fortë
- Gjalpë
- Veza
- Kripë
- Piper i bluar
- Hudhër
- Unë rekomandoj të shtoni zarzavate
Udhëzimet
Hapi 1
Lani dhe qëroni patatet.
Hapi 2
Pritini me thikë të mprehtë në rrathë të hollë (2-3 mm të trashë).
Hapi 3
Vendosni fetat e patates në një kullesë dhe pije me ujë të ftohtë çezme për të shpëlarë niseshtenë.
Hapi 4
E thatë Për ta bërë këtë, unë zakonisht shtroj pykat e patates në një bord prerës në një shtresë në mënyrë që qarqet të mbivendosen pak me njëra-tjetrën (atëherë pjesët do të ngrihen pak mbi sipërfaqen e bordit dhe do të thahen në të dy anët menjëherë).
Hapi 5
Ndërsa patatet janë duke u tharë, hidhni mjaft qumësht në një lugë për të mbuluar të gjitha patatet dhe lëreni të ziejnë.
Hapi 6
Ndezim furrën.
Hapi 7
Lyejmë një enë pjekje me gjalpë.
Hapi 8
Vendosni një thelpinj hudhre të shtypur në pjesën e poshtme.
Hapi 9
Shtroni patatet e prera.
Hapi 10
Hidhni qumësht të valë mbi gjithçka (patatet duhet të mbulohen plotësisht me qumësht, por jo të notojnë në të).
Hapi 11
Vendoseni në furrë. Piqni për rreth një orë në një temperaturë rreth 200 ° C, duke e përzier herë pas here për të pjekur patatet në mënyrë të barabartë.
Hapi 12
10 minuta para se të jeni gati, rrahni një vezë me një gotë të tretë qumësht (të ftohtë ose temperaturë dhome), kripë dhe piper, shtoni barëra.
Hapi 13
Hidhni patatet me përzierjen që rezulton, spërkatni me djathë të integruar sipër dhe futeni përsëri në furrë në mënyrë që gjithçka të skuqet.
Hapi 14
Pas gatimit, unë rekomandoj të fikni furrën dhe të lini tavën të ftohet pak. Kjo do të ndihmojë qumështin të absorbohet më mirë në patate. Në mënyrë ideale, nuk duhet të mbetet lëng në tavën e gatshme.
