Barberry e zakonshme është një kaçubë me gjelbërim të përjetshëm, vendas në Evropë. Rrjedhjet, manaferrat e kuq të ndezur dhe lëvorja e bimës përmbajnë alkaloid berberinë, e cila ka veti antimikrobike, anti-inflamatore, qetësuese dhe hipotensive.
Historia e barberry
Që nga kohërat antike, barberry është kultivuar për frutat e saj të ndritshme dhe të kripura. Manaferrat janë përdorur për të dekoruar enët, për të bërë pelte freskuese prej tyre dhe për t'i shërbyer ato të ëmbëlsuara, si frutat e tjera. Qyteti francez i Rouen-it ishte i famshëm për reçelin e shkëlqyeshëm të barberryve. Meqenëse kaçuba është e mbuluar bujarisht me ferra, ajo u mboll si një mbrojtje, e cila kishte një përfitim të dyfishtë - ferrat të mbrojtura nga pushtimi dhe frutat, lëvorja dhe gjethet e shkurret shërbyen për qëllime kuzhinare dhe medicinale.
Mjekët e lashtë arabë e konsideruan barberry të dobishme për diarre dhe ethe, në Indi besohej se përgatitjet nga rrënja dhe lëvorja e kësaj bime ndihmuan në psoriazën. Kinezët e konsideronin barberry si një bimë, konsumi i rregullt i frutave të së cilës çon në një jetë të gjatë dhe të shëndetshme. Egjiptianët pinë lëng të holluar të barbarisë për ethet e murtajës.
Galena e madhe besonte se barberry është e mirë për sytë. Herbalistët evropianë të mesjetës, duke ndjekur teorinë e "trajtimit si me si", gjetën rrënjën e verdhë të barberry të ngjashme me tonin e akullit të lëkurës së pacientëve me probleme të mëlçisë dhe i trajtuan ato me infuzione të bazuara në këtë fabrikë. Manaferrat e ndezura të kuqe të ndezur të barberry janë konsideruar të dobishme për gratë që humbin shumë gjak gjatë menstruacioneve. Shumë nga vetitë e atribuara barberry në antikitet u provuan më vonë shkencërisht.
Manaferrat e barberry janë të pasura me vitaminë C.
Përdorimi i barberry në mjekësinë moderne
Mjekësia moderne njeh përfitimet e barberry të zakonshëm në luftën kundër një seri të tërë sëmundjesh. Manaferrat promovojnë tretje të shkëlqyeshme dhe lehtësojnë dhimbjet gastrointestinale. Çaji përgatitet nga rrënjët e barberry, i cili promovon daljen e tëmthit dhe funksionimin e duhur të mëlçisë.
Lëvoret dhe manaferrat e thata përgatiten si një agjent diuretik, forcues dhe imunostimulues. Ky infuzion është efektiv kundër infeksioneve të fshikëzës. Pelte, lëng ose reçel nga manaferrat e barberry do t'ju ndihmojnë të lehtësoni simptomat e sinusitit, bronkitit dhe do të ndihmoni në luftën kundër dhimbjes së fytit dhe mbingarkesës së hundës. Ointrat dhe tinkturat nga pjesë të ndryshme të barberry janë efektive për sëmundje të ndryshme të lëkurës.
Në mjekësinë tradicionale moderne, barberry është përfshirë në tableta, tinktura, pika dhe vajra.
Kundërindikimet
Barberry është kundërindikuar në gratë shtatzëna, pasi ajo mund të stimulojë tkurrjen e mitrës dhe të shkaktojë abort të parakohshëm, gjithashtu nuk rekomandohet për gratë në gji. Para se të filloni të përdorni barberry për qëllime medicinale, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj.
Barberry në gatim
Gatuaj reçelë dhe konserva nga manaferrat e barberry, shtoni ato në tartlets dhe ëmbëlsira për të shtuar një shënim pak të thartë në gjellë. Shtoni barbar të thatë në mish, sidomos enët e pulës, për t’i dhënë atyre një aromë orientale. Barberry shpesh përfshihet në recetat pilaf, veçanërisht ato iraniane. Në Rusi, gjarpërinjtë prodhohen ende "Barberry", të cilat përfshijnë lëngun e manave me të njëjtin emër.
