Si Të Gatuaj Pilaf Në Një Kazan Të Dyfishtë

Përmbajtje:

Si Të Gatuaj Pilaf Në Një Kazan Të Dyfishtë
Si Të Gatuaj Pilaf Në Një Kazan Të Dyfishtë

Video: Si Të Gatuaj Pilaf Në Një Kazan Të Dyfishtë

Video: Si Të Gatuaj Pilaf Në Një Kazan Të Dyfishtë
Video: Si te gatuajme nje pilaf te shkrifet pa mish 🍚 2024, Marsh
Anonim

Plov është njohur për shumë shekuj, ekziston një legjendë se Aleksandri i Madh ishte autori i kësaj pjate. Në ditët e sotme, ekziston një numër i madh i recetave pilaf, ai mund të përgatitet sipas recetës klasike nga mishi i qengjit, ose mund të bëhet nga lloje të tjera të mishit, si dhe nga mishi i pulës, dhe ekziston madje edhe një pilaf me fruta të ëmbël. Metodat e gatimit gjithashtu kanë ndryshuar: në një kazan në sobë, në një kazan shumë dhe madje edhe në një kazan të dyfishtë.

Si të gatuaj pilaf në një kazan të dyfishtë
Si të gatuaj pilaf në një kazan të dyfishtë

Është e nevojshme

    • 300 gram fileto pule;
    • 1 filxhan oriz
    • 1-2 koka qepë të mesme;
    • 1-2 karota të mesme;
    • 0,5 gota vaj perimesh;
    • kripë
    • erëza për pilaf.

Udhëzimet

Hapi 1

Ndërsa jeni duke bërë ushqime të tjera, zhytni orizin në ujë për ta bërë atë të fryhet pak.

Hapi 2

Shpëlajeni gjoksin e pulës, thajeni me një peshqir letre dhe prerë në copa të vogla.

Hapi 3

Qëroni perimet, prisni qepët në kube, dhe është më mirë të prisni karotat në kube. Nëse grijmë karrotat në një rende të trashë, ato do të treten në enën e gatshme dhe do të vërehen pak. Karrotat, të prera në kube, do ta vendosin pjatën në një gjendje të gëzueshme portokalli.

Hapi 4

Nxehim vajin mirë në një pjatë të trashë. Gatishmëria e vajit mund të përcaktohet duke hedhur atje një copë qepë: kur të bëhet e zezë, nxirreni atë dhe hidhni qepën e përgatitur në vaj dhe kavardiseni atë derisa të jetë transparente. Pastaj shtoni karota dhe vazhdoni të ziejnë pa zvogëluar nxehtësinë dhe duke i trazuar shpesh. Pas 10 minutash, vendosni mishin në perime, llokoçisni dhe ziejini gjithçka së bashku për 10 minuta të tjera. Pastaj kripë, shtoni erëza pilaf dhe trazoni. Ulja e nxehtësisë.

Hapi 5

Përgatitni avulloren tuaj. Vendosni mishin e përgatitur me perime në një enë për drithërat, vendosni sipër orizin e fryrë dhe derdhni ujë të valë mbi gjithçka në normën e 1 gotë ujë në 1 gotë oriz. Shtë e rëndësishme të vëzhgohen përmasat në mënyrë që orizi në pjatë të mos jetë shumë i gatuar, por i shkrifët. Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme të hidhni ujë të valë mbi oriz, jo vetëm ujë të nxehtë. Për një kazan të dyfishtë, kjo është veçanërisht e rëndësishme, për më tepër, do të shkurtojë kohën e gatimit për pilaf.

Hapi 6

Vendoseni enën në një kazan të dyfishtë dhe avulloni pilafin për 40 minuta. Në pilafin e përfunduar, orizi duhet të thithë plotësisht ujin. Lëreni pilafin nën kapak në një kazan të dyfishtë për 10 minuta që të "pushojë" dhe të futet.

Hapi 7

Shërbejeni pilafin në një pjatë të madhe të sheshtë, së pari vendosni orizin në një tog dhe vendoseni sipër mishit dhe perimeve.

Recommended: