Për të marrë një merak diete diete, jo shumë të yndyrshëm, aromatik dhe të kënaqshëm, përdorni një kazan të dyfishtë. Mishi rezulton të jetë i shkrirë në gojë dhe shumë i shijshëm. Duke e trajtuar atë me avull, është e mundur të ruhet sasia maksimale e lëndëve ushqyese. Kjo zierje tretet lehtë dhe nuk ka ndjenjë të rëndesës në stomak.
Zgjidhni vetëm produkte të freskëta për përgatitjen e përgatitjeve të mishit. Ju do të keni nevojë për mish nga një shpatullë ose një ijë; fyti i jep një butësi të veçantë zierjes. Përmban kolagjen natyral, i cili, kur përpunohet me nxehtësi, formon një lëng, i cili më pas ngurtësohet në një mish të pelqyer. Pasi të jetë ftohur krijimi, copat e mishit merren në një pelte transparente.
Për 7 kg mish me sallo, nevojiten erëza të mëposhtme: për një paketë të zezë dhe allspice në formën e bizele, një qese me gjethe dafine, kripë për shije - përgatitja duhet të dalë pak e kripur. Shpëlajeni dhe thani mishin e derrit me peshqir letre, të prerë në copa të vogla. Pastaj paloseni në një tas në shtresa, duke spërkatur shtresat me erëza. Nuk është e nevojshme të shtoni perime, ujë në produkt - afati i ruajtjes së produktit në ushqim është shkurtuar për shkak të kësaj.
Përgatitni avulloren dhe vendoseni mishin e përgatitur në nivelin e duhur në pajisje. Vendosni kohëmatësin për 5-6 orë. Lëngu në zierje formohet nga shkrirja e proshutës. Sterilizoni kavanozat dhe kapakët 20 minuta para gatimit. Përhapni gjellën e përfunduar në to dhe mbuloni me kapak. Bettershtë më mirë të vendosni kavanoza në një vend të qetë dhe të mbuloni me një batanije të ngrohtë.
Pasi të ftohet, vendosni zierjen e derrit për tu ruajtur në frigorifer ose në bodrum. Duke përgatitur përgatitje shtëpiake të mishit, ju keni mundësinë të zvogëloni kohën për përgatitjen e drekave dhe darkave për familjen.
