Në fillim të verës, në korsinë e mesme dhe në veri të Rusisë, ende nuk ka gjurmë të manave dhe frutave. Por ju mund të përdorni dhurata të tjera të natyrës për të bërë bllokim. Luleradhiqet e zakonshme të fushave, të cilat lulëzojnë në fusha dhe livadhe, janë të shkëlqyera për këto qëllime.
Përbërësit për të bërë reçel luleradhiqe (merren afërsisht 750-800 ml reçel):
- 300 sytha luleradhiqe të lulëzuara (është e rëndësishme të zgjidhni lule të mëdha, të ndritshme dhe të shëndetshme);
- 1 limon i pjekur;
- 1 litër ujë;
- 1 kg sheqer (pak më shumë është e mundur).
E rëndësishme! Luleradhiqet për reçel dhe pjata të tjera duhet të mblidhen në një vend të pastër dhe të qetë, larg çdo rruge, kullotje, etj.
Gatim bllokim luleradhiqe:
1. Lulet e luleradhiqes duhet të lihen të shtrihen në gazetë për rreth një orë për të hequr qafe të metat.
2. Pastaj mund të lani lehtë lulet e luleve dhe të thaheni pak në një peshqir.
3. Lule luleradhiqe të përgatitura duhet të vendosen në një tenxhere të thellë, shtoni limon të copëtuar imët me lëvozhgë.
4. Derdhni gjithçka me ujë të pijshëm të freskët, gatuajeni. Vlim për 2-3 minuta pasi të vlojë. Hiqeni nga nxehtësia.
5. Kjo përfundon fazën e parë të bërjes së reçelit. Duhet të lihet për 12-15 orë për t’u mbushur.
6. Pas skadimit të periudhës së caktuar, bllokimi duhet të filtrohet. Për ta bërë këtë, mbuloni kullesën me garzë në disa shtresa dhe vendoseni në një tenxhere të pastër. Derdhni të gjithë reçelin në një kullesë. Shtrydhni lulet që mbeten në garzë në një tenxhere.
7. Shurupi që rezulton duhet të vihet në sobë dhe gradualisht shtoni të gjithë sheqerin, ndërsa përzieni bllokimin.
8. Pasi të jetë zier reçeli dhe të jetë shtuar i gjithë sheqeri, ulni nxehtësinë në minimum.
9. Gatuani reçel luleradhiqe për rreth 30-35 minuta, duke mos harruar ta trazoni dhe hiqni shkumën.
10. Derdhni reçelin e përfunduar në kavanoza, atje ai trashet pak.
Kjo recetë reçel luleradhiqe ka shije dhe shije si mjaltë me lule të freskëta.
