Feijoa është një frut i vogël jeshil me aromë freskuese dhe aromë origjinale të luleshtrydhe-ananasit. Isshtë e pasur me vitamina, minerale dhe lëndë ushqyese. Në vendin tonë, feijoa mund të blihet në mes të vjeshtës, dhe që të mund të forconi imunitetin me ndihmën e saj gjatë gjithë vitit, mund të bëni reçel të shijshëm prej tij.
Përfitimet e reçelit të feijoa
Edhe në formën e reçelit, feijoa ruan elementin e saj kryesor - jodin, në sasinë e të cilit ky frut mund të konkurrojë lehtësisht me prodhimet e detit dhe arrat. Meqenëse jodi është i tretshëm në ujë në feijoa, ai është shumë mirë i pranuar nga trupi. Kjo është arsyeja pse frutat e freskëta dhe reçeli prej tyre janë të dobishëm për ata që vuajnë nga sëmundja e tiroides të shkaktuar nga mungesa e jodit në trup.
Sidomos shumë jod përmbahet në lëkurën pak të thartë të feijoa, prandaj duhet të shtohet kur bëni reçel.
Përveç jodit, ky frut përmban një sasi të madhe të elementëve gjurmë të nevojshëm për trupin, të tilla si hekur, magnez, kalcium, natrium dhe kalium. Acidi askorbik është gjithashtu i pranishëm në feijoa, gjë që e bën reçelin nga ky frut një ilaç të domosdoshëm gjatë përkeqësimit të gripit dhe ftohjeve.
Fibrat, që janë pjesë e feijoa, përmirësojnë funksionimin e stomakut dhe zorrëve, dhe sasia e madhe e antioksidantëve që përmbahen në kore të këtij fruti ndihmon në largimin e substancave të dëmshme nga trupi. Karakteristikat shëruese të frutave feijoa shprehen gjithashtu në faktin se ato kanë një efekt antibakterial kundër E. coli dhe stafilokokut, i cili ndihmon në forcimin e sistemit imunitar të trupit, parandalon zhvillimin e pielonefritit dhe gastritit.
Frutat e Feijoa janë të pasura me vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 dhe P, pantotenik dhe acid folik, si dhe riboflavinë, saharozë, tiaminë dhe polifenole. Kjo përbërje unike ndihmon në normalizimin e presionit të lartë të gjakut dhe pastrimin e gjakut duke ulur nivelet e kolesterolit. Konsumi i rregullt i reçelit të feijoa parandalon zhvillimin e aterosklerozës, tumoreve beninje dhe malinje, lehtëson depresionin dhe përmirëson kujtesën.
Recetë shërimi e reçelit feijoa
Për të ruajtur të gjitha vitaminat, elementët gjurmë dhe lëndët ushqyese që përmbahen në këtë frut, është më mirë të bëni reçel të papërpunuar prej tij. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet:
- 1 kg fruta feijoa;
- 1 kg sheqer i grimcuar.
Për reçel, është e nevojshme të zgjidhni fruta të pjekura që dallohen lehtë nga butësia e tyre e lehtë dhe tul i gjelbër-kafe.
Renditni feijoa, duke lënë mënjanë frutat shumë të rrudhura ose të dëmtuara. Lani pjesën tjetër tërësisht dhe kaloni nëpër një mulli të mishit. Shtoni sheqer në tulin që rezulton dhe përzieni tërësisht. Pas disa orësh, llokoçis përsëri dhe vendoseni në kavanoza. Mbuloni ato me një kapak dhe ruani në frigorifer.
