Delikatesë jalebi e pazakontë dhe shumë e paharrueshme. Kjo ëmbëlsirë është shumë e njohur në Indi.
Është e nevojshme
- - miell gruri - 1, 5 gota;
- - bollgur - 2 tsp;
- - kefir ose kos - 1 lugë gjelle;
- - ujë të pijshëm - 2 gota;
- - sheqer kafe - 1, 5 gota;
- - limon - 0,5 copë;
- - sode - 1/3 lugë;
- - vaj perimesh - për skuqje.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni një filxhan të thellë dhe të rehatshëm. Vendosni bollgur, sode dhe miell gruri në të, përzieni. Tjetra, shtoni kefir ose kos në produkte. Nxehtësia e një gote me ujë derisa të nxehet, përzihet me ushqim në një filxhan.
Mbuloni brumin që rezulton me një peshqir dhe lëreni të ngrohtë për 2 orë.
Hapi 2
Përgatitni shurupin. Hidhni një gotë ujë në një tenxhere të vogël dhe tretni sheqerin në të. Shtrydhni 1-1,5 lugë çaji me lëng nga gjysma e limonit, përzieni me ushqimin në një tenxhere.
Hapi 3
Nxehtësia e masës që rezulton në nxehtësi mesatare, gatuajeni për 5 minuta. Pastaj ftohni shurupin.
Hapi 4
Pas 2 orësh, brumi në tas do të fillojë të flluskojë. Tani mund të gatuani jalebi prej tij. Për të përgatitur spiralet, do t'ju duhet një shiringë ëmbëlsirash ose qese ushqimore.
Hapi 5
Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan, duhet të ketë mjaft në mënyrë që brumi i shtrydhur të mos prekë pjesën e poshtme të tiganit.
Hapi 6
Pas vendosjes së brumit në një qese, prerë një cep. Spiral brumin. Skuqni secilën pjesë në të dy anët. Convenientshtë e përshtatshme për të marrë produkte gjysëm të gatshme me një lugë të çarë.
Hapi 7
Vendosni spiralet e nxehta në peceta, lëreni yndyrën e tepërt të dalë. Tjetra, zhytni boshllëqet e arta në shurupin e ftohur, pastaj vendosni një pjatë.
Hapi 8
Sapo jalebi të jetë tharë, shërbejeni shijen në tryezë.
