Sot, një dietë ushqimore e papërpunuar po bëhet gjithnjë e më e popullarizuar në mesin e mbështetësve të një jetese të shëndetshme. Besohet se ushqimet e gatuara humbin vetitë e tyre të dobishme dhe absorbohen më pak nga trupi. Ngrënia e ushqimeve të papërpunuara është një parandalim i shkëlqyeshëm i sëmundjeve të ndryshme, përmirëson shëndetin në hipertension, reumatizëm, arterosklerozë dhe gjithashtu kontribuon në humbjen e peshës.
Recetë për ushqim të papërpunuar "harengë" nën një pallto lesh
Për të përgatitur një version ushqimor të papërpunuar të "harengës" nën një pallto lesh, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
- 1 karotë të madhe;
- 1 panxhar i madh;
- 1 avokado;
- 200 gram shampanjë;
- 1-2 kungull i njomë;
- 1 kokë të madhe qepë të kuqe;
- 3-4 fletë alga deti të thata;
- zarzavate;
- lëng limoni;
- kripë deti;
- erëza për shije.
Kushti kryesor për një dietë ushqimore të papërpunuar është që ushqimi i përdorur në ushqim të mos gatuhet. Prandaj, "harengë" nën një pallto lesh përgatitet ekskluzivisht nga përbërës të papërpunuar.
Para së gjithash, përgatitni përbërësin kryesor për këtë sallatë - "harengë". Roli i saj do të luhet nga kërpudhat turshi dhe nori, gjë që i jep sallatës një shije "peshku".
Fshini kërpudhat plotësisht me një leckë ose peshqir të lagur, copëtoni ato imët dhe zhytuni brenda natës në ujë të kripur, në të cilin shtoni lëng limoni, erëza për shije dhe bimë të thata provansale.
Prisni algat e detit dhe, pa u përzier me kërpudhat, zhytuni gjithashtu për gjysmë ore ose një orë.
Ushqimi i papërpunuar "harengë" nën një pallto lesh do të bëhet edhe më pikant nëse përzieni karota me një të katërtën e mollës.
Lani karotat dhe panxharin. Qëroni të gjitha perimet e përdorura në sallatë: qepë, kunguj të njomë, karrota dhe panxhar dhe avokado. Prisni imët qepët, shtypni me pak kripë deti dhe disa pika lëng limoni. Grini pjesën tjetër të përbërësve në një rende të trashë.
Përgatitni një majonezë të veçantë për të veshur harengë nën një pallto lesh.
Recetë e majonezës për ushqim të papërpunuar "harengë" nën një pallto lesh
Për të përgatitur majonezë, duhet të merrni:
- 1 lugë gjelle fara luledielli lëvore ose shqeme;
- 1 lugë gjelle pluhur mustardë;
- 1 lugë çaji uthull molle;
- 1 lugë gjelle lëng limoni;
- 1-2 thelpinj hudhër;
- 1 lugë çaji mjaltë;
- kripë deti;
- piper i zi i bluar.
Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe farat e lulediellit dhe bluajini së bashku në një blender. Pastaj shtoni pluhur mustardë, kripë deti, lëng limoni, mjaltë, kripë dhe piper, derdhni uthull molle dhe përziejeni gjithçka me një mikser ose blender.
Nëse përgatisni majonezë paraprakisht dhe e mbani në frigorifer brenda natës, ajo ka shije më të mirë.
Vendosni majonezën që rezulton në frigorifer për një orë e gjysmë që të krijoj.
Pastaj vendosni përbërësit e përgatitur për ushqimin e papërpunuar "harengë" nën një pallto lesh në shtresa: 1 - shampanjë turshi; 2 - avokado; 3 - alga deti nori; pallto bujarisht me majonezë, 4 - kungull i njomë; 5 - panxhar, majonezë përsëri, 6 - qepë; 7 - karrota; 8 - panxhar, furçë me majonezë. Nëse ushqimi mbetet, shtresat mund të përsëriten.
Garnizoni harengën e gjallë të gatuar nën një shtresë harengë dhe vendoseni në frigorifer për disa orë për njomje më të mirë.
