Panxhari është një produkt i shijshëm dhe i përballueshëm që mund të ushqejë trupin me vitamina dhe mikroelemente të dobishëm. Perimet përdoren për të përgatitur pjatat e para dhe të dyta, si dhe ushqime të pakrahasueshme. Nëse dëshironi të mësoni se si të gatuani një sallatë me panxhar, atëherë shikoni recetat që do të ofrohen më poshtë, mbase do t'ju pëlqejë një nga opsionet.
Receta e sallatës panxhar 1
Sallata me panxhar, receta për të cilën tani do të diskutojmë, mund t'i atribuohet në mënyrë të sigurt kategorisë së "sallatave të thjeshta". Meze përmban një minimum përbërësish, por rezulton të jetë shumë i shijshëm. Pjata është e përshtatshme si për një tryezë festive ashtu edhe për vaktet e përditshme.
Për të bërë një sallatë me panxhar, merrni:
- 3 panxhar të mëdhenj;
- 200 g shkopinj gaforre;
- 200 g djathë të tymosur (suxhuk);
- 2 thelpinj hudhër;
- Majonezë.
Fazat e gatimit:
- Zieni panxharin derisa të zbutet. Koha e gatimit të një perime varet drejtpërdrejt nga madhësia e saj. Ftohni panxharin e zier, hiqni lëkurën prej saj, grijeni në një copëtues të trashë.
- Shtrydhni hudhrën e qëruar në perimet e përgatitura përmes një shtypi, shtoni majonezë, përzieni dhe lëreni copën e punës të krijoj.
- Ndërsa panxhari është ushqyes, trajtoni shkopinjtë e gaforres. Hiqni produktin nga celofani dhe priteni në copa të vogla.
- Grijeni djathin e suxhukut në një rende të trashë. Sallata e panxharit lejohet të gatuhet me djathë të fortë të rregullt, por është produkti i tymosur ai që i jep një aromë meze.
- Kombinoni panxharin me shkopinj gaforre të përgatitur, trazoni sallatën.
- Spërkatni djathin e copëtuar mbi pjatën dhe shërbejeni. Llokoçisni sallatën nëse dëshironi, por meze duket origjinale me një kapak djathi.
Receta e sallatës me panxhar 2
Sallata tjetër e panxharit që do të diskutojmë është e ngjashme për nga përbërësit e vinaigretës, por e ndryshme për nga shija. Nëse doni shumëllojshmëri, atëherë përgatiteni këtë meze. Nga rruga, gjellë mund të klasifikohet si një sallatë pa majonezë.
Për të krijuar një pjatë, ju duhen përbërësit e mëposhtëm:
- 1-2 panxhar. Sasia varet nga madhësia e perimeve;
- 2-3 turshi të vegjël;
- 1 kuti me ton të konservuar
- ¾ kanaçe misri të konservuar;
- Disa shigjeta me qepë të njoma;
- 1 tsp mustardë e ëmbël;
- 3 tbsp. l vaj perimesh;
- 1 tbsp. l uthull molle;
- Kripë dhe piper i zi opsional.
Sallata me panxhar përgatitet sipas skemës së mëposhtme:
- Zieni panxharin derisa të zbutet; koha e gatimit të perimeve ndryshon nga madhësia. Ftohni produktin, hiqni lëvoren, prerë në kube arbitrare.
- Pritini trangujve turshi në copa të vogla. Nëse kastravecat kanë lëkurë të trashë, qërojeni.
- Lani qepët e njoma, prerë në unaza të holla.
- Hiqni tonin nga kavanoza, pastroni kockat prej tij nëse është e nevojshme, shtypni peshkun me një pirun.
- Kullojeni lëngun nga misri.
- Kombinoni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas, përzieni.
- Tani përgatitni salcën e sallatës së panxharit. Për ta bërë këtë, bashkoni mustardën, vajin dhe uthullën në një pjatë të veçantë. Përzieni gjithçka, shtoni piper të zi të bluar nëse dëshironi.
- Sezoni meze me salcën e përgatitur, përzieni gjithçka dhe mund ta shërbeni në tryezë.
Sallata me panxhar e përgatitur sipas kësaj recete rezulton të jetë e shijshme dhe shumëngjyrëshe. Nëse ju pëlqen, mund të eksperimentoni me veshjen, për shembull duke shtuar salcë soje, uthull, etj. Të gjitha në duart tuaja. Ju bëftë mirë!
