Shrovetide paralajmëron Kreshmën e Madhe. Customshtë zakon të hani shumë petulla këtë javë. Pancakes të shijshme klasike me salcë kosi bëhen dekori kryesor i tryezës, por nganjëherë dëshironi të provoni diçka të re. Për shembull, mbushni ato me mbushje me mentë çokollate.
Është e nevojshme
- Brumë:
- - miell - 1 gotë;
- - kefir - 250 ml;
- - ujë - 1 gotë;
- - vezë - 2 copë;
- - sheqer - 2 lugë;
- - kripë - 1 majë;
- Mbushja:
- - çokollatë - 1 bar;
- - nenexhik i thatë - 1 lugë çaji;
- - vaj perimesh - 3 tbsp. lugë
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni të gjithë përbërësit për brumin. Ju duhet të shtoni kripë dhe sheqer në miell, dhe pastaj vezët dhe të përzieni gjithçka. Ju duhet të merrni një masë gjysmë të thatë, në të cilën duhet të derdhni gjysmën e kefir, dhe pastaj gjysmë gotë ujë. Kështu që gradualisht duke shtuar kefir dhe ujë, sillni në një gjendje gjysmë të lëngshme. Përzierja duhet të dalë e trashë, në mënyrë që të jetë e përshtatshme për t'u shpërndarë në tigan.
Hapi 2
Pas përgatitjes së brumit, palosni çokollatën e thyer në një tas dhe vendoseni në mikrovalë. Ose mund të bëni një banjë uji dhe ta shkrini në të. Nëse përdorni mikrovalë, atëherë duhet të kontrolloni që çokollata të mos piqet. Pasi çokollata të jetë shkrirë, duhet ta trazoni mirë dhe të shtoni nenexhik të thatë (shitet në Pyaterochka). Kur shtohet nenexhiku, çokollata ngurtësohet më shpejt, kështu që ia vlen të kombinohen përbërësit pak para se ta shërbeni. Mos përdorni çokollatë të zezë, ajo ndërpret fuqishëm shijen e nenexhikut. Shtë më mirë të marrësh qumësht të rregullt, kështu që shija do të jetë më delikate, me një nuancë delikate të mentes.
Hapi 3
Vaj perimesh nxehet në një tigan me petulla. Hidhni pak më shumë sesa nevojitet për të lyer yndyrën dhe hidhni tepricën në brumë dhe e përzieni përsëri mirë. Në këtë mënyrë padyshim që nuk do të ngjitet në sipërfaqen e tiganit dhe lehtë mund të ktheni petullat pa përdorur shpatull. Nga rruga, mos kini frikë t'i provoni t'i hidhni në tigan, është shumë e thjeshtë dhe e bën procesin më argëtues. Dhe për ju dhe për familjen tuaj. Imagjinoni që ju jeni një kuzhinier restoranti dhe jeni të trajnuar të rrokullisni pancakes me lehtësi pa fonde shtesë. Gjëja kryesore është të sigurohemi që petulla të jetë pjekur plotësisht dhe të mos ngjitet në sipërfaqen e tiganit. Përndryshe, asgjë nuk do të funksionojë.
Hapi 4
Ndërsa grumbulli i petullave rritet, mund të filloni të shtoni përzierjen e mentes me çokollatë. Përhapet lehtë mbi sipërfaqen e petullës, dhe më pas ngurtësohet pak. Pasi gjithçka të jetë gati, ju mund të dekoroni pjesën, si në foton kryesore, me një rrjetë të imët çokollate. Për ta bërë këtë, duhet të merrni një lugë çaji dhe ta zhytni në përzierjen e çokollatës, pastaj butësisht të lini fijen e hollë të mbushjes të zhytet në petulla. Bëni zigzagë të mëdhenj, duke prekur pllakën, kështu që vizatimi do të duket më interesant.
