Djathi mund të përdoret jo vetëm si një përbërës i pjatave dhe vakteve të ndryshme, por gjithashtu shërbeu si një pjatë e pavarur në formën e një pjate djathi. Dihet që një pjatë djathi duhet të formohet sipas rregullave të caktuara.
Njohësit e vërtetë të djathit argumentojnë se një pjatë djathi nuk duhet të përmbajë dy ose tre lloje djathi, por shumë më tepër. Kjo larmi do t'u lejojë mysafirëve tuaj të shijojnë pikërisht djathin që u pëlqen më shumë.
Përbërja e pjatës së djathit
Varietetet më të përshtatshme përfshijnë:
- djathë dhie ose lope i pastë;
- djathëra me myk blu;
- djathëra të butë me kore të bardhë;
- varietete me aromë të tymosur dhe varietete të stinës;
- varietetet e djathit të fortë;
- varietetet e djathit gjysëm të butë të lopës.
Rregullat themelore për dekorimin e një pjate djathi
Bestshtë më mirë të dekoroni një pllakë djathi në një bord të veçantë dekorativ, i cili mund të jetë mermer, granit ose dru. Djathi duhet të pritet në copa mjaft të mëdha. Kjo do ta përjashtojë atë nga copëtimi dhe tharja. Vërtetë, këtu ju duhet të udhëhiqeni nga rregulla të caktuara. Nëse pjata e djathit shërbehet si një ëmbëlsirë, atëherë madhësia e copave nuk duhet të kalojë pesëdhjetë gramë. Nëse kjo është një pjatë kryesore, atëherë copat duhet të jenë dyqind gram secila.
Llojet e ndryshme të djathit nuk duhet të përzihen kurrë. Ato duhet të paraqiten në pjesë të ndara në drejtim të orës. Në të njëjtën kohë, shija duhet të rritet gradualisht nga më delikatja në pikante dhe pikante. Nëse imagjinoni se pjata është një rrotullues, duhet të vendosni copa të djathit më delikat dhe të butë në orën gjashtë. Më tej në drejtim të akrepave të orës, aroma duhet të bëhet më intensive. Rezulton se djathi pikant do të jetë i fundit në pjatën e djathit.
Hapësira midis copave të djathit mund të mbushet me gjethe mente ose copa të vogla frutash. Pllaka e djathit bëhet rreth një orë para se të shërbehet tryeza, në mënyrë që shija e djathit të shfaqet plotësisht. Customshtë zakon të vendosni feta dardhe dhe manaferra rrushi pranë djathrave të butë. Bajamet dhe arrat kombinohen më së miri me djathëra të yndyrshëm. Për shembull, avokadot janë të shkëlqyera për të zbutur shijen e djathit blu. Më afër varieteteve të forta, ananasi dhe feta kivi zakonisht vendosen. Ju mund të diversifikoni shijen e pjatës së djathit me bllokime, si dhe role, krisur ose bagueta me barishte.
Me pjatën e djathit duhet të shërbehen disa thika. Mos harroni për thikën speciale me një teh pirun në fund për llojet e butë të djathit. Kjo është shumë e rëndësishme, sepse është zakon të hani djathë me pirun, pasi të keni prerë copa të vogla me thikë.
