Angjinarja ka përfitime të jashtëzakonshme për shëndetin e njeriut. Fjalë për fjalë gjithçka është e dobishme në të: rrjedhjet, shporta, gjethet. Isshtë avulluar, zier, turshi, shtuar në pite dhe salca, buka është pjekur prej saj, përdoret si një pjatë anësore, etj.
Përveç përdorimeve të jashtëzakonshme të artichokes në gatim, ka përfitime të bimës si një antioksidant i fuqishëm. Përmban shumë antioksidantë - më shumë se çdo perime tjetër. Prandaj, ky produkt ngadalëson plakjen, duke i dhënë një personi energji dhe forcë.
Përfitimet e artichoke janë të mëdha për shkak të aftësisë së saj për të shkaktuar vdekjen e qelizave malinje. Bima pengon zhvillimin e formave të ndryshme të kancerit, përfshirë leukeminë. Përveç kësaj, perimet janë një burim unik i fibrave.
Angjinarja është e mirë për mëlçinë. Falë silymarinës, produkti është përdorur prej kohësh në mjekësinë alternative, sepse rrit rigjenerimin e indeve të mëlçisë! Dhe bima gjithashtu ka një efekt diuretik.
Një artichoke është përdorur prej kohësh për të trajtuar hangover. Mjafton të hani disa gjethe të bimës për t’i dhënë lamtumirën simptomave të tërheqjes.
Por dëmi i artichoke është i njohur edhe për shkak të polifenolit, i cili rrit sekretimin e biliare. Nuk duhet të përdoret nga pacientët me kolecistit dhe me çrregullime të traktit biliar. Dëmtimi i një artichoke varet nga madhësia e saj. Për shembull, një perime e vogël e vogël mund të hahet e gjallë, por një frut i madh kërkon trajtim termik, sepse fijet e bimës bëhen më të ngurta me kalimin e kohës.
Produkti aromatik ruan cilësitë e tij për një javë, atëherë aroma e mrekullueshme e perimeve zhduket, ajo fillon të thithë aromat dhe lagështinë nga mjedisi. Pra, shumë njerëz preferojnë të mos e mbajnë bimën të freskët, por ta ruajnë atë ose ta bëjnë turshi.
