Derri është një kafshë shtëpiake, për mishin për të cilin nutricionistët e botës kanë një debat të vazhdueshëm. Për shumë popuj sllavë, mishi i derrit dhe sallo janë një ushqim kombëtar i njohur përgjithësisht. Myslimanët kanë vendosur një ndalim kategorik të këtij mishi.
Pse muslimanët nuk hanë mish derri?
Një derr, nga këndvështrimi i myslimanëve, është një kafshë e ndyrë. Mund të hajë derrin e vet të ngordhur apo edhe jashtëqitjet e veta. Përveç kësaj, derrat tretin ushqimin e tyre për 4 orë. Për shkak se sistemet e tyre të tretjes janë të dobëta, këto kafshë nuk mund të pastrohen plotësisht nga substancat e dëmshme në ushqimin që hanë. Por për një lopë, dhi ose dele, kjo kohë është deri në 12 orë, domethënë, tretja në stomak e këtyre kafshëve është shumë më e mirë se ajo e një derri.
Dëmi i mishit të derrit
Mishi i derrit është gjetur të përmbajë sasi të tepërt të antitrupave, hormoneve të rritjes, kolesterolit dhe lipideve në hulumtim. Ka një mori të tërë të substancave parazitare dhe të dëmshme në të gjithë këtë mish, të tilla si krimba triceps, krimba të rrumbullakët. Dhe në klimat e ngrohta, mishi i derrit përmban virusin e hepatitit.
Nuk është e gjitha e keqe
Në fakt, derrat janë kafshë shumë të pastra. Ata nuk zhyten në pellgje sepse u pëlqen papastërtia. Kështu, ata heqin qafe parazitët. Përveç kësaj, në hambar, ata sillen si njerëzit në shtëpi. Hambari është i ndarë në zona të rrepta - një dhomë ngrënie, një çerdhe, një tualet. Derri nuk do të hajë kurrë në zonën e mbeturinave.
5 vendet që përdorin më shpesh mishin e derrit sipas hulumtimit janë Shtetet e Bashkuara, Kina, Gjermania, Rusia dhe Australia.
Përfitimet e dhjamit derri për trupin e njeriut
Në ditët e sotme, nutricionistët kanë kuptuar se ka më shumë të mirë në dhjamin e derrit sesa të keq. Por për përdorimin e yndyrës, ka një numër të kundërindikacioneve, tifozët e këtij produkti duhet ta dinë këtë. Përveç kësaj, ju nuk keni nevojë të merrni me mbingarkesë jo vetëm dhjam derri, por edhe ndonjë ushqim tjetër yndyror. Duhet të ketë një masë në gjithçka.
Gjatë dekadave të fundit, dhjami i derrit është zhdukur pothuajse plotësisht nga gatimet në shtëpi. Dhe gjithashtu nënat ose gjyshet tona nuk e imagjinonin skuqjen, pjekjen, zierjen pa dhjamë derri. Ata gjithashtu hëngrën bukë derri me aromë me qepë, borzilok dhe hudhër.
Ngrënia e dhjamit të derrit është e dobishme për arsyet e mëposhtme:
- Acidet yndyrore të ngopura, të cilat përmbajnë dhjamë derri, si dhe vitamina, janë thelbësore për jetën (transportues energjie). Për shkak të vetive të tyre të qëndrueshme kimike, ato janë të sigurta dhe nuk hyjnë në ndonjë reagim të padëshiruar dhe të dëmshëm me elementët e tjerë të qelizës. Nëse eliminojmë yndyrnat natyrore nga dieta jonë, do të heqim karburantin për zemrën dhe sistemin e qarkullimit të gjakut!
- Lardia është termikisht e qëndrueshme, nuk pëson ndryshime kimike gjatë trajtimit të nxehtësisë, nuk oksidohet si yndyrnat bimore, duke formuar radikale të lira dhe kancerogjene. Yndyra nuk është e dobët për shkak të lidhjeve të vetme midis molekulave të karbonit. Vaji i perimeve është i paqëndrueshëm dhe oksidohet lehtë. Vajrat e rafinuar, pas një kohe shumë të gjatë, kur nuk janë më të përshtatshëm për përdorim, fillojnë të ndryshojnë erën.
- Pa yndyrë të mirë, trupi fizikisht dhe biologjikisht nuk është në gjendje të asimilojë shumë vitamina, përfshirë A, D, E dhe K, dhe yndyra e plotë (domethënë, dhjami) është i nevojshëm për funksionimin normal të mëlçisë, zemrës, lëkurës dhe imunitetit sistemi
- Për humbje peshe. Vitaminat e tretshme në yndyrë, acidet yndyrore të pangopura dhe lecina në yndyrë mund të nxjerrin jashtë toksinat e tepërta, të cilat parandalojnë ruajtjen e yndyrës në trup. Edhe gratë më të hijshme mund të përdorin dhjamë derri pa frikë. Balerina merr gjithmonë dhjam derri me vete në turne, kjo u jep atyre forcë, por nuk rrit peshën.
- Për të përmirësuar kujtesën dhe performancën intelektuale. Shkencëtarët rekomandojnë të hani një fetë proshutë para provimeve ose takimeve të rëndësishme për të stimuluar performancën mendore.
- Salloni është i pasur me vitaminë D. Dhe, e rëndësishmja, ajo absorbohet mirë për shkak të pranisë së yndyrës. Shtë e rëndësishme kur kafshët kullosin në kullota me dritën e diellit. Prandaj, është më mirë të blini sallo ose yndyrë për vetë-skuqje nga një fermë e vogël.
- Së fundmi, sallo është një ushqim i thjeshtë tradicional.
Pra, është e qartë se dhjami i derrit ka shumë veti të dobishme. Prandaj, përdorimi i tij në ushqim është i detyrueshëm për ata që monitorojnë shëndetin e tyre dhe e duan ushqimin e shijshëm dhe ushqyes.
