Enët e peshkut janë shumë të shëndetshme. Halibut është një nga peshqit më të shijshëm dietik. Shpesh rekomandohet për njerëzit e sëmurë dhe dietistët. Gatuar me spinaq dhe salcë krem, ajo do të diversifikojë në mënyrë të përsosur menunë tuaj.
Është e nevojshme
- - 1 kompjuter. limon;
- - 80 g gjalpë;
- - 100 g spinaq të freskët;
- - 150 g krem pa yndyrë;
- - 350 g fileto halibut;
- - 20 g arra pishe;
- - 10 g rozmarinë;
- - 5 g piper i kuq i bluar;
- - 5 g piper i bardhë i bluar;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një limon të madh të verdhë, shpëlajeni mirë në ujë të ngrohtë, thajeni. Pastroni butësisht me thikë të mprehtë. Pritini lëvoren e limonit në një gjallëri të imët ose grijeni në rende të imët. Pritini tulin e limonit në disa pjesë, rrihni në një blender dhe shtrydhni lëngun. Mund të kalohet përmes një shtrydhëse frutash e perimesh.
Hapi 2
Fileto halibut duhet të jenë të freskëta ose të shkrira mirë. Shpëlajeni atë në ujë, hiqni kockat dhe lëkurën nëse është e nevojshme. Vendoseni në një filxhan të vogël, kripë, piper pak, shtoni rozmarinë, shtypni gjithçka dhe lëreni të ziejë për dhjetë minuta. Sasi e vogël me lëvore limoni dhe lëng limoni. Mbështilleni me fletë metalike dhe vendoseni në një furrë të nxehtë mirë për gjysmë ore.
Hapi 3
Nxehni mirë një tigan në sobë, shkrijeni gjalpin mbi të. Merrni arra pishe, nëse është e nevojshme, qëroni ato dhe skuqini në vaj të shkrirë. Piqni, duke e trazuar herë pas here, derisa arrat të zhvillojnë një aromë pikante dhe të marrin kafe të artë. Shtoni spinaq në arrat e përfunduara në tufë lulesh të vogla. Gatuajini për pesë deri në shtatë minuta. Shtoni kremin në përzierje dhe lëreni të ziejë. Shtoni piper të bardhë, kripë dhe rozmarinë në kremin e vluar.
Hapi 4
Shërbejeni fileton në një pjatë me salcë, zbukuroni me feta limoni, bimë. Mund të shërbehet me oriz ose pure patatesh.
