Cutlets me një surprizë brenda - proshutë dhe salcë hudhër të papërpunuar, një ushqim i preferuar për të gjithë familjen. Shërbejeni me sallatë jeshile ose brokoli të zier.
Është e nevojshme
- - 4 fileto të gjoksit të pulës;
- - 30 g miell;
- - 300 g thërrime buke;
- - 3 vezë.
- Për mbushje:
- - 30 g gjalpë;
- - 30 g miell;
- - 150 ml qumësht;
- - 50 g djathë Cheddar;
- - 50 g proshutë;
- - një thelpinj hudhër;
- - 10 g gjethe majdanozi.
Udhëzimet
Hapi 1
Rrihni vezët në një tas të veçantë. Prisni proshutën imët, copëtoni majdanozin dhe shtypni thelpinjtë e hudhrës.
Hapi 2
Ngroheni furrën në 190 gradë. Për mbushjen, shkrijeni gjalpin në një tenxhere, përzieni miellin dhe gatuajeni për 1 minutë. Hiqeni nga zjarri dhe shtoni qumësht. Fërkoni djathin në një tenxhere dhe vendoseni përsëri në zjarr. Lëreni të ziejë, duke e përzier herë pas here, derisa përzierja të trashet. Shtoni proshutë, hudhër dhe majdanoz, duke i trazuar herë pas here. Hiqeni nga nxehtësia.
Hapi 3
Vendosni copat e filetove të pulës midis dy fletëve të mbështjellësit plastik dhe rrihni mirë. Lugë mbushjen në qendër të secilës pjesë. Dele në gjysmë, duke mbuluar mbushjen plotësisht.
Hapi 4
Vendosni miellin dhe krisurët në enë të ndara dhe vezët e rrahura në një tas të cekët. Zhytni mishin e pulës së pari në miell, pastaj në një vezë dhe më pas në copa buke. Zhyt përsëri në vezë të rrahur dhe rrokulliset në copa buke përsëri.
Hapi 5
Vendosni cutlets pule me një surprizë brenda në një fletë pjekje dhe piqni në furrë për 40 minuta - derisa të marrë një ngjyrë të artë.
