Një recetë e thjeshtë për servirjen origjinale të pulës së pjekur në tryezë. Pjata rezulton të jetë e ndritshme dhe festive!
Është e nevojshme
- - Flete gatuese;
- - piper i madh zile 5 copë;
- - fileto pule 1 copë;
- - 2-3 domate;
- - qepe te njoma;
- - zarzavate kopër;
- - kos natyral pa aditivë 2 tbsp. lugë;
- - djathë i fortë 150 g;
- - piper i zi i bluar;
- - erëza për shije;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni zorrët nga specat zile. Për ta bërë këtë, prerë specat për së gjati në gjysma dhe hiqni pjesët e brendshme. Sigurohuni që të lini bishtat e bishtit. Shpëlajini specat në ujë të ftohtë.
Hapi 2
Shpëlajeni tërësisht fileton e pulës, hiqni lëkurën. Pastaj prerë në kubikë të vegjël rreth 1 x 1 cm. Lani qepët e njoma dhe koprën dhe grijeni imët.
Hapi 3
Lani domatet. Pastaj vlim ujin dhe zhyt çdo domate në të fjalë për fjalë për një minutë. Kjo do ta bëjë shumë të lehtë heqjen e tyre. Pritini domatet e qëruara në copa të vogla.
Hapi 4
Gatimi i mbushjes. Përzieni fileto pule me domate dhe bimë të copëtuara. Sezoni me kripë, piper dhe erëza shtesë për shije. Pastaj derdhni mishin e grirë me kos dhe trazojeni.
Hapi 5
Vendosni gjysmat e specit zile në një fletë pjekje të lyer me yndyrë. Butësisht vendosni mbushjen e përfunduar në secilën gjysmë me një lugë çaji. Vendoseni enën në furrë të parangrohur për 30 minuta dhe piqeni në 200 gradë. Pas 30 minutash, hiqni fletën e pjekjes, spërkatni specat me djathë të integruar dhe vendosini në furrë për 10 minuta të tjera. Kur djathi të jetë shkrirë dhe të merret një kore e artë, gjellë është gati! Ju bëftë mirë!
