Shumëllojshmëria e recetave të sallatave është e madhe. Çdo zonjë ka hilet e saj. Ushqimi i detit ka qenë gjithmonë një delikatesë e vlefshme për të ndihmuar tretjen e njeriut. Kallamarët përmbajnë proteina, elementë gjurmë, yndyrna. Ata absorbohen lehtësisht nga trupi. Ato mund të hahen në çdo formë. Sallata me kallamar dhe ullinj është shumë e popullarizuar. Besohet se prodhimet e detit të kombinuara me perime bëhen edhe më të shijshme. Nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e kësaj pjate. Gjëja kryesore është pak kohë dhe durim. Ullinjtë gjithashtu kanë një efekt pozitiv në shëndetin e njeriut. Ata janë të pasur me antioksidantë dhe vitamina.
Është e nevojshme
-
- kallamar (300g);
- ullinj (100g);
- piper zile (1 copë);
- tranguj (2 copë);
- Fasule (250g);
- vezë (5 copë.)
- djathë i tymosur suluguni (120g);
- majonezë;
- qese çaji (2 copë.);
- kripë;
- majdanoz (1 tufë).
- Enët:
- tigan;
- skimmer;
- rende;
- bordi i prerë;
- thikë
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni një tenxhere me ujë në zjarr dhe vendosni vezët në të. Zieni, vendoseni në frigorifer dhe qërojeni.
Hapi 2
Merrni një rende dhe grijini vezët në një rende të imët. Ruani një vezë për zbukurim.
Hapi 3
Pritini vezën në gjysmë për zbukurim. Hiqni të verdhën e verdhë nga gjysma e sipërme (grijeni atë së bashku me pjesën tjetër në sallatë).
Hapi 4
Merrni dy qese çaji të zi me 300 ml ujë dhe bëni një krijim të fortë çaji.
Hapi 5
Hidhni gjethet e çajit në një tenxhere dhe shtoni gjysmën e vezës pa të verdhën e verdhë.
Hapi 6
Lëreni të ziejë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejeni për 5 minuta.
Hapi 7
Hiqni kapelën nga tenxherja me një lugë të çarë, ftohuni dhe vendoseni në gjysmën tjetër të vezës.
Hapi 8
Lani dhe thani kastravecat. Merrni një bord prerës dhe prerë në kube.
Hapi 9
Pastaj merrni një piper zile, prerë farat dhe lani. Thatë dhe prerë në kube.
Hapi 10
Zieni fileton e kallamarit dhe grijeni imët.
Hapi 11
Zieni fasulet dhe pritini imët.
Hapi 12
Lani majdanozin. Thatë dhe copëtoni imët.
Hapi 13
Hiqni gropat nga ullinjtë. Pritini ato në gjysmë. Lini disa për zbukurim.
Hapi 14
Çmontoni djathin në fibra të imëta dhe priteni në shirita jo shumë të gjatë.
Hapi 15
Merrni një pjatë të mesme dhe shtroni sallatën në shtresa:
1. Fasule, majonezë.
2 vezë.
3. Kastravecat (kripë pak), majonezë.
4. Kallamarët.
5. piper zile (kripë pak), majonezë.
6. Ullinj.
7. Majdanoz.
8. Djathë (vë në shirita në të gjithë sipërfaqen e sallatës)
Hapi 16
Zbukuroni me kërpudha veze, ullinj të plotë dhe gjethe majdanozi. Vendoseni në frigorifer sallatën për një orë.
