Djathi është një produkt natyral i shëndetshëm që përmban kalcium lehtësisht të tretshëm. Përdorimi i djathit feta ka një efekt të dobishëm në proceset e tretjes. Shkon mirë me perimet jo amidon, përfshirë ullinjtë.
Gjatë procesit të gatimit, djathi feta nuk i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë, kështu që ruan minerale dhe vitamina. Përdoret si një pjatë e pavarur, por djathi feta njihet më mirë si një përbërës i sallatave të shijshme dhe ushqyese. Një sallatë e lehtë me vitamina mund të bëhet nga këto produkte. Disa perime të tjera janë përfshirë në sallatën vegjetariane me djathë feta dhe ullinj. Do të kërkojë:
- kastravec;
- piper bullgar;
- qepë - qepë ose presh;
- djathë feta;
- domate;
- uthull molle ose lëng limoni;
- vaj perimesh;
- kripë, sheqer, piper.
Djathi dhe domatet merren në sasi afërsisht të barabarta, pjesa tjetër e përbërësve përdoren si shtesë e produkteve kryesore, nuk ka ndonjë recetë të rreptë, përbërja mund të ndryshojë sipas dëshirës tuaj.
Përmbajtja kalori e djathit feta është 288 kalori për 100 g të produktit, ajo përmban fosfor, natrium, kalcium, 70 g djathë në ditë do të sigurojë kërkesat ditore për kalcium.
Përgatitni perimet: lani specat, hiqni farat, hiqni lëvoren nga kastraveci - nëse kastravecat janë të reja, mund të vendosni ato të qëruara, qëroni qepët. Pritini atë trashë. Djegini lehtë domatet me ujë të valë dhe hiqni lëkurën - është plotësisht e patretshme - prerë në feta të mëdha. Vendosni ushqimin në një tas sallatë. Bëni një salcë - përzieni lëngun e një limoni me vaj sallate, shtoni kripë, sheqer, piper - lëvizni. Derdhni mbushjen në perime, lërini të piqen për 7-10 minuta, vendosni djathin në kubikë, ullinjtë (të plotë ose gjysma) në sallatë.
Dekori i tryezës festive do të jetë një pjatë e bukur dhe e shijshme e kuzhinës bullgare nga salmoni i kripur lehtë me djathë feta dhe ullinj. Shërbyer në një tas sallatë ose në pjesë - në një gotë ose tas. Përbërësit:
- 100 g djathë salmon dhe feta;
- 2 tranguj;
- 1 kokër qepë vjollcë;
- ½ kanaçe me ullinj;
- 50 g majonezë;
- 1 limon;
- majdanoz.
Pritini kastravecat në kube - nëse lëvorja është e ashpër, është më mirë ta hiqni, vendoseni në pjesën e poshtme të tasit të sallatës. Hiqni lëkurën nga salmoni dhe hiqni kockat, prerë në copa të vogla dhe shtrihuni në një shtresë të dytë.
Prisni qepën në gjysmë unaza të holla dhe shtrihuni bukur në salmon. Shtresa tjetër është djathi i kripur mesatar (nëse ambasadori është i fortë, thith atë). Gjithashtu pritet në kubikë. Shtresa e fundit është ulliri, i prerë në qarqe. Spërkatni sallatën me lëng të shtrydhur nga limoni, shtoni ngjyra, spërkatni me majdanoz të copëtuar, lyejeni me majonezë sipër. Shtresat mund të përsëriten nëse dëshironi. Përgatitur pak para se të shërbeni.
Majoneza mund të zëvendësohet me salcë kosi ose vaji ulliri. Salmoni i tymosur do të shtojë një shije pikante në sallatë. Qepët e zakonshëm para-digjen me ujë të valë.
Një sallatë e përzemërt mesdhetare me makarona dhe djathë feta mund të zëvendësojë pjatën e dytë. Gjethet e maruleve (1 tufë) - marule, friz, sanduiç - shpëlajini dhe copëtohuni në copa të vogla. Ndani domatet (2 copë) në 8 copa, prisni djathin feta (70 g) në kubikë të vegjël.
Zieni makaronat në ujë të kripur derisa të vendosen al dente, hidhni në një kullesë. Vendosni perime, makarona në një tas sallatë, kripë, derdhni me lëng limoni, përzieni. Sipër hidhni djathë, ullinj të zi të prerë në feta, mbulojeni me vaj.
