Shumëllojshmëria e recetave për përgatitjen e vakteve të ndryshme ju lejon të përgatitni pjata nga një larmi përbërësish. Receta e propozuar për një meze djegëse nuk do të marrë shumë kohë përgatitjeje dhe do t'ju kënaqë me shijen e saj origjinale.
Është e nevojshme
- - 500 gramë djathë feta;
- - 3 copë domate të mëdha;
- - 1 qepë të madhe;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - 1 tufë majdanoz ose cilantro;
- - 1 kanaçe ullinjsh pa gropa;
- - 2 lugë vaj luledielli;
- - 2 lugë lëng limoni;
- - 3 lugë çdo ketchup;
- - 1 lugë çaji adjika;
- - 1 lugë gjalpë;
- - 1 lugë çaji uthull 3%;
- - gjysmë lugë çaji rigon;
- - kripë dhe piper i bluar - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Domatet lahen me ujë të rrjedhshëm, digjen me ujë të valë dhe qërohen me kujdes. Pritini tulin në kubikë të vegjël.
Hapi 2
Djathi pritet në feta të holla, spërkatet me piper të bluar sipër dhe skuqet në një tigan të ngrohur më parë me gjalpë për gjashtë minuta.
Hapi 3
Hudhra pastrohet, lahet dhe copëtohet duke përdorur një shtypës të veçantë. Ullinjtë priten në feta të holla.
Hapi 4
Qepët pastrohen, lahen në ujë të rrjedhshëm, priten në unaza dhe skuqen në vaj luledielli mbi një flakë të fortë për pesë minuta.
Hapi 5
Përzieni hudhër, domate dhe ullinj. Sezoni ato me vaj perimesh, spërkatini me lëng limoni dhe uthull sipër.
Hapi 6
Kriponi meze të gatshme, spërkatni me erëza, përziejeni butësisht dhe lëreni të krijoj për pesë deri në shtatë minuta.
Hapi 7
Para se të shërbeni, djathi shpërndahet në një pjatë servirje, një masë hudhër, domate dhe ullinj dhe unaza të qepës së artë vendosen sipër. Ketchup i përgatitur dhe adjika përzihen veçmas dhe derdhen mbi pjatën e përfunduar me këtë përzierje. Top mund të zbukurohet me një degë gjelbërimi.
