Buka italiane krokante me feta të shijshme ullinjsh të gjelbërt dhe ullinj të zi në prerje është një pjatë krejtësisht e pavarur. Buka e nxehtë e pjekur sapo hahet menjëherë! Përveç kësaj, është shumë e shëndetshme, pasi përmban miell drithërash, i cili është i pasur me elementë gjurmë.
Është e nevojshme
- - 1, 5 lugë çaji maja të thatë;
- - 200 gram miell gruri të bardhë;
- - 200 gram miell drithërash;
- - 1 lugë çaji kripë;
- - 1 lugë rigon të thatë (rigon);
- - 1, 5 lugë gjelle qumësht pluhur;
- 1 lugë gjelle (15 gramë) gjalpë
- - 320 ml ujë;
- - gjysmë kanaçe me ullinj të gjelbër dhe ullinj të zi pa gropa.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni maja të thatë në tasin e makinës së bukës. Hidhni të gjithë përbërësit e thatë sipër - miellin e situr të dy llojeve, kripë, qumësht pluhur, rigon. Shtoni vaj dhe derdhni në ujë. Duhet të theksohet se dizajni i disa prodhuesve të bukës parashikon rendin e kundërt të hedhjes së produkteve - lëngu i parë, sipër - i thatë.
Hapi 2
Vendoseni tasin në prodhuesin e bukës. Ullinjtë dhe ullinjtë e plotë, pa prerë, futen në bombol me vrimë nxjerrëse; nëse nuk ka të tillë në modelin e krijuesit të bukës, shtoni ato në brumë gjatë gatimit. Vendosni mënyrën e pjekjes për bukën e drithërave (ose kulich) - një mënyrë e gjatë 5-orëshe me brumin në këmbë. Vetë procesi i pjekjes duhet të zgjasë të paktën 40 minuta.
Hapi 3
Hiqni bukën e përfunduar nga tasi, mbështillni atë me një peshqir dhe qëndroni për 20 minuta - përndryshe tuli do të ngjitet së bashku kur të pritet.
