Focaccia është një bukë tradicionale italiane e bërë në shtëpi. Pavarësisht nga thjeshtësia dhe disponueshmëria e përbërësve, gjithnjë rezulton të jetë shumë e shijshme dhe aromatike. Ju mund të eksperimentoni me shtesa të fokacisë në të njëjtën mënyrë si me pica. Këtu do t'ju tregojmë se si të bëni fokaci me ullinj dhe bimë aromatike.
Është e nevojshme
- - ujë - 700 ml;
- - miell - 200 g;
- - ullinj - 20-30 copë;
- - vaj ulliri - 5 lugë gjelle;
- - kripë - 0,5 lugë çaji;
- - sheqer - 1 lugë çaji;
- - maja e thatë - 5 g;
- - borzilok dhe rigon të thatë.
Udhëzimet
Hapi 1
Mbushni majanë me ujë të nxehtë në një temperaturë prej rreth 35 gradë. Shtoni sheqer. Llokoçis derisa të gjithë përbërësit e thatë të treten plotësisht. Shtoni 4 lugë miell të situr, kripë dhe përzieni plotësisht me një lëvizje, duke thyer gunga. Ne e lëmë përzierjen në një enë të mbyllur për 10-15 minuta - derisa të shfaqen flluska dhe vëllimi të rritet. Pastaj shtoni pjesën tjetër të miellit dhe gatuani një brumë të butë plastik. E lëmë në një enë të mbyllur për 1 orë.
Hapi 2
Në një tas të veçantë, përzieni 2 lugë vaj ulliri me bimë të thata dhe lëreni të futet.
Hapi 3
Shtoni 2 lugë vaj ulliri në brumin e ngritur dhe gatuajeni përsëri. Ne hapim një shtresë të trashë 1 cm. Nëse dëshironi të merrni një fokacie më madhështore, shtresa mund të shtrihet më e trashë - deri në 3 cm. Vendoseni në një fletë pjekje të lyer me vaj ulliri, dhe lëreni brumin të rritet pak më shumë për 10 minuta.
Hapi 4
Lironi ullinjtë nga gropat dhe pritini në unaza. Me gishtin tonë ne bëjmë groove në të gjithë zonën e ëmbëlsirave, vendosim ullinj në to. Lubrifikoni majën me vaj dhe barëra në mënyrë të barabartë dhe spërkatni pak me kripë. Vendosim fokacinë në një furrë të parangrohur në 200 gradë dhe e pjekim për 15-20 minuta derisa të skuqet një skuqje e lehtë. Mos e teproni - pjesa e brendshme e fokacisë duhet të mbetet poroze dhe e butë. Vendosni fokacinë e përfunduar në një raft tel dhe lëreni të ftohet pak.
