Mishi i pulës me dietë është i popullarizuar në mesin e adhuruesve të të ushqyerit sportiv, njerëzit që bëjnë një mënyrë jetese të shëndetshme dhe thjesht midis atyre që duan të hanë ushqime të shijshme. Ju mund të gatuani një shumëllojshmëri të pjatave të pulës me një shije dhe aromë unike.
Sanduiçe të pulave të skuqura
Sanduiçët e nxehtë janë një mëngjes i shkëlqyeshëm ose meze të lehtë ndërmjet vakteve. Për të përgatitur katër racione do t'ju duhen:
300 g fileto pule;
2 vezë të gjalla
· 150 thërrime buke;
2 tbsp piper i kuq;
100 g gjalpë;
· Degë kopër, majdanoz;
5 kastraveca turshi;
1 qepë të vogël
2 domate të mesme;
2 bagueta;
100 g salcë kosi;
· 50 g pesto ose salcë tjetër për shije;
· Çdo erëza.
Pritini fileton e pulës në copa të vogla, rrihni lehtë në secilën anë. Fërkojeni mishin me erëza dhe kripë. Përzieni hurdhrat me specin. Rrihni vezët në një tas të veçantë. Shkrini gjalpin në një tigan. Zhytni pulën në vezë, pastaj rrokullisni në copa buke. Skuqini në ghee deri në kafe të artë.
Pritini kastravecat, qepët dhe domatet sa më të holla. Pritini bagetat për së gjati. Përhapni secilën gjysmë që rezulton me salcë kosi dhe salcë. Përhapni perime, copa fileto pule në një baguette, zbukuroni me degë majdanozi dhe kopër.
Supë me pule dhe brokoli
Një pjatë e shëndetshme me vitamina përmban vetëm 250 kcal për njëqind gramë. Për të përgatitur katër racione, do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i ushqimit:
500 g tul pule;
500 g brokoli;
· 2 karota të vogla;
300 g rrënjë selino;
1 qepë;
1 palcë e vogël perimesh;
2 tbsp lëng limoni;
· 1.5 litra ujë;
100 ml supë;
150 g petë;
2 tbsp vaj perimesh;
· Kripë, piper për shije;
· Zarzavate.
Ndani brokolin në tufa. Pritini kunguj, selino, karrota dhe qepë në kube. Pritini mishin e pulës në copa të vogla.
Nxehim vajin në një tenxhere me fund të rëndë dhe i pjekim perimet në të për pesë minuta. Hidhni supë, lëng limoni në këtë përzierje dhe ziejini gjithçka për rreth dhjetë minuta. Pastaj shtoni supë, kripë dhe pulë dhe gatuajeni për gjysmë ore. Pastaj shtoni petë dhe mbajeni supën në zjarr për shtatë minuta të tjera. Sasi e vogël e gjellës së përfunduar me piper dhe bimë të freskëta.
Këmbët e pulës të pjekura në furrë me perime
Për të bërë katër racione të kësaj pjate, do t'ju duhen ushqimet e mëposhtme:
4 këmbë pule;
50g gjalpë;
1 tbsp lëvore limoni të integruar;
6 gjethe sherebele;
1 tbsp krisur tokësor;
4 pods piper i ëmbël;
3 qepë të kuqe;
2 degë majdanozi;
2 gjethe dafine;
100 ml verë të bardhë;
100 ml lëng pule;
· Kripë, piper për shije.
Prisni sherebelën në shirita të hollë dhe përzieni me gjalpë të zbutur, lëvore limoni, bukëpjekje, piper dhe kripë. Përhapni përzierjen e përgatitur nën lëkurë, këmbët e lara para dhe të thara. Pastaj vendosini në një tavë pjekjeje, mbulojeni me fletë metalike dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 190 ° C për gjysmë ore.
Ndërsa mishi është duke u pjekur, qëroni farat dhe pritini trashë. Pritini qepët në feta. Përzieni perimet në një tas. Pres majdanozin veç e veç.
Pasi të ketë kaluar koha e mësipërme, hiqni këmbët nga furra dhe vendosini ato jashtë kallëpit. Transferoni përzierjen e perimeve në pjesën e poshtme, dhe përsëri mishin sipër. Shtoni gjethen e dafinës, hidhni lëng mishi, verë, spërkatni me bimë sipër. Vendoseni enën në furrë edhe për 15 minuta.
