Shumë shpejt sezoni i kungujve do të vijë dhe shumë amvise do të fillojnë të pyesin se çfarë të gatuajnë prej tyre. Provoni kunguj të njomë në tava si kjo dhe më shumë. Ata mund të zëvendësojnë patatet në çdo recetë, dhe si rezultat, ju mund të merrni një pjatë më dietike, por jo më pak të shijshme.
Është e nevojshme
- - fileto gjeldeti - 600 gram;
- - kungull i njomë i ri - 800 gram;
- - domate të verdha dhe të kuqe - 200 gram;
- - hudhër - 2 thelpinj të mëdhenj;
- - majdanoz i freskët - 1 tufë e vogël;
- - thërrime buke - 30 gram;
- - vaj ulliri - 60 mililitra;
- - piper dhe kripë - sipas preferencës.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të përgatisni vajin e hudhrës. Për ta bërë këtë, thelpinjtë e hudhrës duhet të pastrohen nga filma dhe të copëtohen - të copëtuar në thërrime ose të përdorni një shtypës hudhër. Derdhni vajin e ullirit në një enë të vogël, shtoni hudhër në të dhe lëreni për 10-15 minuta për të thithur vajin.
Hapi 2
Nëse është e nevojshme, shkrini fileton e gjelit të detit, pije me ujë dhe prerë filmat e tepërt, dhjamin dhe tendinat. Vendosni një shtresë të mbështjellësit në sipërfaqen e punës, vendosni fileto mbi të dhe mbuloni me një shtresë të dytë të filmit. Duke përdorur një çekiç kuzhine, rrahni fileton në mënyrë që trashësia e saj të mos kalojë gjysmën e një centimetri. Nëse nuk ka gjel deti, atëherë mund të përdorni fileto pule, por kjo do të rrisë përmbajtjen e kalorive në pjatë.
Hapi 3
Lani kungull i njomë tërësisht, prisni kërcellin dhe majën me tufë lulesh, pastaj prerë ato përgjatë frutave në pllaka në mënyrë që trashësia të jetë rreth gjysmë centimetri. Nëse përdorni kungull i njomë jo me pjekuri të qumështit, por më të vjetër, atëherë ato duhet të qërohen nga lëkurat e trashë dhe të grihen në një rende të trashë për trajtim uniform të nxehtësisë. Lani domatet, prerë kërcellin dhe prerë në feta.
Hapi 4
Furçën e pjekjes së përzier me vaj ulliri të thjeshtë duke përdorur një furçë kuzhine silikoni. Vendosni një shtresë kungujsh të mbivendosur në mënyrë që ato të mbulojnë plotësisht pjesën e poshtme të mykut. Përhapini ato me të njëjtën furçë, por me vaj hudhër të përgatitur. Kastravecat i kalojmë me kripë dhe piper. Nëse dëshironi një pjatë më pikante, mund të shtoni erëza tuaj të preferuar ose një tufë me bimë. Pastaj shtroni shtresën e dytë të kungujve dhe përsëriteni me vajin dhe aromat. Vendosni fileton e gjelit të detit në shtresën tjetër. Në krye, përsëritni dy shtresa kungulleshka me vaj dhe erëza. Në fund, shtroni domatet e copëtuara, i sezoni.
Hapi 5
Shpëlani majdanozin, thajeni dhe pritni kërcellin e ashpër. Prisni imët zarzavatet dhe përzieni me thërrimet e bukës. Spërkateni këtë përzierje mbi shtresën e sipërme të tavës së domates. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni djathin tuaj të preferuar të integruar në grimcat e bukës dhe majdanozin, ose të përdorni vetëm atë dhe barishtet.
Hapi 6
Mbuloni enën e përgatitur me tavë me letër varaku dhe mbyllni të gjitha skajet. Nxehni furrën në 190 gradë dhe dërgoni tavën atje për 20 minuta. Hiqni më pas fletën nga kallëpi dhe piqni për rreth 20 minuta. Sinjali që pjata është gati do të jetë shtresa e sipërme e skuqur.
