Byreku grek me arra është në kërkesë dhe popullaritet të lartë në atdheun e tij. Të gjithë ata që vizitojnë Greqinë duhet të provojnë këtë pastë të shijshme. Nëse një udhëtim nuk është planifikuar në të ardhmen e afërt, atëherë piqni këtë delikatesë në shtëpi. Unë mendoj se të dashurit do të kënaqen me një ëmbëlsirë të tillë.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - miell - 500 g;
- - kripë - 1 lugë çaji;
- - vaj ulliri - 4 lugë;
- - lëng i një limoni;
- - farat e susamit - 100 g;
- - ujë - 1 gotë.
- Për mbushje:
- - lajthi - 300 g;
- - bajame - 300 g;
- - arra - 300 g;
- - mjaltë i lëngshëm - 1/2 filxhan.
- Për shurup:
- - sheqer - 1 gotë;
- - mjaltë - 1 gotë;
- - lëng limoni - 2 lugë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni miellin e grurit të situr me kripë me vaj ulliri, lëng të shtrydhur nga një limon dhe një gotë ujë. Gatuaj brumin - ajo duhet të dalë jo vetëm e butë, por edhe elastike. Pasi ta vendosni në një pjatë me një fund të thellë, mbulojeni me një film ushqimor të veçantë sipër dhe lëreni mënjanë për pak kohë.
Hapi 2
Ndërkohë, vendosni lajthitë, bajamet dhe arrat në një tigan të nxehtë të thatë dhe skuqni, duke e përzier vazhdimisht, për 5 minuta. Pas kësaj procedure, copëtoni ato imët me thikë për thërrime të trasha dhe përzieni në një filxhan të veçantë me mjaltë të lëngshëm. Përzieni gjithçka siç duhet.
Hapi 3
Hiqeni brumin nga kupa dhe priteni në 3 pjesë të barabarta. Kthejeni njërën prej tyre në një shtresë mjaft të hollë të rrumbullakët dhe vendoseni në një fletë pjekjeje, e cila është lyer me vaj perimesh paraprakisht.
Hapi 4
Vendosni gjysmën e mbushjes së mjaltit dhe arrave në një fletë të rrumbullakët të brumit. Hapni pjesën e dytë të brumit saktësisht në këtë mënyrë dhe mbuloni masën e shtruar me të.
Hapi 5
Vendosni mbushjen e mbetur në shtresën e dytë dhe mbulojeni atë me pjesën e fundit të brumit të mbështjellë. Pasi të keni ngjeshur skajet e byrekut të ardhshëm grek me arra, lagni sipërfaqen e saj me pak ujë dhe spërkatni me farat e susamit.
Hapi 6
Dërgoni byrekun me arra greke në furrë, pasi të keni bërë prerje të vogla, dhe piqeni atë në 180 gradë për 35-40 minuta, domethënë deri në një kore të artë të errët.
Hapi 7
Nxehtësia e përzierjes së mjaltit, sheqerit të grimcuar dhe lëngut të limonit duke e derdhur në një tenxhere për 5 minuta. Hidhni shurupin që rezulton mbi produktet e pjekura të gatshme dhe lëreni të ftohet plotësisht. Pie me Arra Greke është gati!
