Për ta bërë çajin tuaj të mbrëmjes veçanërisht komod, përgatitni një byrek të shijshëm shtëpiak. Dhe nëse opsioni i zakonshëm i pjekjes me reçel ose mollë duket shumë i thjeshtë për ju, provoni një recetë të re - me gjizë, kajsi të thata dhe arra.
Është e nevojshme
-
- Për provën:
- 100 g gjalpë;
- 50 g sheqer;
- 100 g miell.
- Për kremin:
- 300 g gjizë;
- 50 g gjalpë;
- 3 vezë;
- 4 lugë sheqer;
- 130 g salcë kosi;
- një lugë gjelle lëng limoni;
- një majë vaniline;
- 100 g kajsi të thata;
- 100 g arra.
- Për Streusel:
- 150 g miell;
- 100 g gjalpë;
- 75 g sheqer kafe;
- 2 lugë arra të copëtuara
- gjellë e integruar e gjysmë limoni.
Udhëzimet
Hapi 1
Filloni duke përgatitur mbushjen. Hidhni ujë të valë mbi bërthamat e arrës dhe hiqni filmin e errët - mund të jetë i hidhur. Dolli arrat në një tigan ose furrë për rreth 7-10 minuta për një aromë më të pasur. Vendosni bërthamat në një llaç dhe thërrmoni lehtë me një shtypës për të bërë një thërrime të trashë. Grini dy lugë arra imët dhe lërini mënjanë - ato janë të dobishme për spërkatje.
Hapi 2
Në një tas për përpunues të ushqimit, bashkoni djathin e gjizës, vezët, gjalpin, sheqerin, salcën e thartë dhe lëngun e limonit. Shtoni një majë vanilinë. Kremi duhet të jetë plotësisht homogjen, i fortë dhe me shkëlqim. Shpëlajini kajsitë e thata plotësisht, thajini me një peshqir letre dhe pritini në kubikë të vegjël. Vendosni kajsi dhe arra të thata të copëtuara (një pjesë e grimcuar në thërrime të mëdha) në kremin e gjizës. Llokoçis përsëri përzierjen.
Hapi 3
Merrni zënë duke bërë brumë. Rrihni gjalpin me sheqer derisa të zbardhet. Shtoni miell në pjesë ndërsa vazhdoni të bluajeni. Gatuaj një brumë të butë. Lyejeni një myk të thellë zjarrdurues me gjalpë dhe derdhni brumin në të. Përhapeni përgjatë pjesës së poshtme, duke e shtypur me një lugë, në mënyrë që të merrni një shtresë të barabartë. Përkulni skajet në muret e formës, duke formuar anët. Vendosni mbushjen e gjizës në majë të brumit dhe vendoseni kallëpin në furrën e nxehur më parë në 180 ° C. Piqni byrekun 20 minuta derisa të gatuhet gjysma.
Hapi 4
Ndërsa ëmbëlsira është duke u pjekur, përgatitni një streusel, një thërrime mielli me gjalpë për spërkatje. Hidhni miell në një tas të thellë, përzieni atë me pluhur pjekje. Grini miellin dhe gjalpin derisa të merrni thërrime të trasha, shtoni sheqer kafe, arra të shtypura imët dhe lëvore limoni në përzierje.
Hapi 5
Sasi e vogël me streusel mbi tortë dhe kthehet në furrë. Piqni për rreth 40 minuta - thërrimet e miellit duhet të marrin një nuancë të bukur të artë. Hiqeni enën e pjekjes nga furra dhe ftohni tortën. Shërbejeni të plotë ose të prerë në feta të këndshme, madje.
