Torta Woodpile do të duket shumë mbresëlënëse në tryezën festive. Sidomos fëmijët do të kënaqen me një ëmbëlsirë kaq të pazakontë. Dhe shija e saj e hollë, falë mbushjes së kajsave të thata, kumbullave të thara dhe kremit të bazuar në salcë kosi, do ta bëjë pjatën një nga pikat kryesore të programit të ëmbël të menusë.
Është e nevojshme
- Produkte për ekzekutimin e tortës "Woodpile"
- Brumë:
- - miell - 2-3 gota të plota;
- - salcë kosi me yndyrë të lartë 20% - 1 gotë;
- - sheqer (rërë) - 1 gotë (220 g);
- - vezë pule (e madhe) - 1 copë, nëse vezët janë të vogla - 2 copë;
- - kripë - 1 lugë;
- - sode - 1 lugë. (mos e shuaj);
- Mbushja:
- - kajsi të thata - 400 g;
- - kumbulla të thata - 400 g.
- Krem
- - salcë kosi me yndyrë ose produkt i kosit (20-30%) - 1 litër;
- - sheqer (rërë) - 1 gotë.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur një brumë të shijshëm dhe të pasur për tortën "Woodpile", rrihni lehtë vezën me sheqer derisa të shkumëzojë, shtoni atyre salcë kosi dhe miell të situr përmes një sitë të imët. Gatuajini me duar një brumë mjaft të ngushtë. Në qëndrueshmëri, ajo duhet të ngjajë me dumplings, por të jetë pak më e butë dhe më e butë. Për të kontrolluar dendësinë, shtoni miell gradualisht, në pjesë të vogla. Vendosni kolob në frigorifer për njëzet deri në tridhjetë minuta.
Hapi 2
Avijoni kajsitë dhe kumbullat e thata në ujë të vluar për pesë minuta. Në këtë rast, mos përzieni frutat e thata me njëri-tjetrin. Pastaj pije tërësisht nga mbeturinat e mundshme dhe pije me ujë të ftohtë të zier. Lëvizni frutat e thata në një mulli të mishit ose copëtoni në një blender, gjithashtu pa u përzier me njëri-tjetrin.
Hapi 3
Kur mbarimi të jetë bërë, hiqeni brumin nga frigoriferi. Rrotullojeni atë në një tryezë të spërkatur me miell në një shtresë mjaft të hollë rreth një metër të gjerë dhe ndani atë në 10 shirita të barabartë me një gjerësi prej 8-10 cm. Vendosni kajsitë e thata mishin e grirë në pesë shirita, dhe kumbullat e thata në pesë të tjera. Blind "patties" të gjata, të gjata ose mbështjellë rrotullat.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 180-200 gradë. Mbuloni fletën e pjekjes me letër speciale për pjekje, petë ose letër gjurmuese. Vendosni rrotullat që rezultojnë në letër dhe piqni për 15-20 minuta. Artikujt tuaj duhet të skuqen. Pastaj nxirreni dhe freskoni. Pritini shkrimet në dy ose tre pjesë të barabarta në mënyrë që ato të futen lirshëm në një tenxhere të mesme.
Hapi 5
Përgatitni kremin e tortës. Për ta bërë këtë, paraprakisht, 5-6 orë përpara (mundësisht në mëngjes), vendosni një litër salcë kosi në katër deri në pesë shtresa garzë dhe varni "të dehidratuar". Shtoni një gotë sheqer në kremin e thartë të përfunduar dhe të përqendruar dhe rrihni me kujdes me një mikser derisa të merret një masë me gëzof me një qëndrueshmëri uniforme.
Hapi 6
Lyejmë anët e tiganit me salcë kosi. Dele rrotullat në shtresa në një model damë, duke alternuar kajsi të thata të grirë dhe kumbulla të thata. Lyejeni çdo shtresë bujarisht me krem. Vendoseni tenxheren e tortës në frigorifer për pesë deri në gjashtë orë (ose brenda natës), të mbuluar me një kapak ose mbështjellës plastik.
Hapi 7
Pak para se ta shërbeni, hiqeni enën me tortë nga i ftohti. Për ta nxjerrë Woodpile-in nga tenxherja, vendoseni (tenxhere) mbi zjarr për tre deri në pesë sekonda. Pastaj ndani me kujdes tortën nga anët e tiganit me një thikë të mprehtë dhe kthejeni atë mbi një pjatë të përgatitur paraprakisht. Përmbajtja duhet të rrëshqasë lehtë nga tenxherja.
Hapi 8
Dekorojeni tortën me pluhur ëmbëlsirash, çokollatë të integruar ose të shkrirë, thekon kokosi të zgjedhjes suaj.
