Dmbëlsirë pelte me manaferra dhe krem përgatitet shumë shpejt dhe pa shtimin e xhelatinës. Dmbëlsira e manave është e përsosur për tu shërbyer gjatë sezonit të nxehtë.
Është e nevojshme
- - manaferrat (luleshtrydhe ose mjedra) - 400 g;
- - krem 33% - 200 ml;
- - sheqer - 175 g;
- - vezë - 3 copë;
- - limon - 1 copë;
- - kripë - një majë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitja e shurupit. Përzieni 75 ml ujë dhe sheqer, shtoni kripë. Vendoseni përzierjen në zjarr dhe gatuajeni jo më shumë se 1-2 minuta. Kur shurupi fillon të trashet, hiqeni nga nxehtësia dhe ftohet pak.
Hapi 2
Lëvizeni kremin derisa të arrijë majat e freskëta.
Hapi 3
Shpëlarje manaferrat, thatë. Lini disa manaferra për zbukurim, dhe pjesën tjetër bluajeni me një blender derisa të bëhet pure.
Hapi 4
Ndani vezët në të bardha dhe të verdha. Rrahni të bardhët në një shkumë të qëndrueshëm, shtoni disa pika lëng limoni. Duke vazhduar të rrahni të bardhët, hidhni shurupin e sheqerit në një rrymë të hollë, vazhdoni të rrahni përzierjen me një mikser për 8-10 minuta të tjera, derisa të trashet. Shtoni purenë e manave në përzierje, rrahni. Shtoni krem dhe përzieni butësisht.
Hapi 5
Merrni një formë që përshtatet. Mbulojeni atë me film ushqimor. E vendosni ëmbëlsirën e përgatitur në një kallëp dhe e vendosni në ngrirje për 5-7 minuta. Para se ta shërbeni, transferojeni ëmbëlsirën në një pjatë, të prerë në pjesë. Dekoroni me manaferrat dhe gjethet e mentes. Essertmbëlsira është gati!
