Kallamari është një produkt shumë i shëndetshëm që është i krahasueshëm në vlerë me peshkun, dhe me vlerat ushqyese me mishin. Ka shumë receta të ndryshme që përdorin kufomat e kallamarëve, por ndoshta pjata më e pazakontë dhe origjinale është kallamarët e mbushur. Çdo produkt mund të përdoret si mbushje, si dhe për mbushjen e roleve të lakrës, specave dhe petullave.
Është e nevojshme
- - 4 kufoma kallamari;
- - 200 g kërpudha;
- - 2 vezë pule;
- - 2 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - 1 qepë;
- - 100 g djathë;
- - 1 gotë salcë kosi;
- - 1 gotë majonezë;
- - 1 tbsp. lugë miell;
- - zarzavate;
- - kripë, erëza për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne lajmë kallamarët nën ujë të rrjedhshëm, duke i pastruar ato nga zorrët dhe filmimin. E gjithë kjo duhet të bëhet pa prerë kufomën.
Hapi 2
Prisni kërpudhat dhe qepët. Në një tenxhere të ngadaltë, ndizni programin "Fry", shtoni pak vaj perimesh në tas dhe skuqni kërpudhat e prera dhe qepët mbi të për 10 minuta.
Hapi 3
Grini vezët e ziera dhe djathin në një rende të trashë, copëtoni imët bimët e freskëta.
Hapi 4
Në një tas të veçantë të thellë, përzieni kërpudhat e skuqura me qepë, vezë të integruara dhe djathë, shtoni bimë të copëtuara dhe përzieni gjithçka tërësisht. Përzierja që rezulton duhet të jetë e kripur dhe erëza me erëza.
Hapi 5
Ne mbushim trupat e kallamarëve me mbushjen e përgatitur dhe fiksojmë të gjitha vrimat dhe prerjet me skewers prej druri ose krunde dhëmbësh.
Hapi 6
Përgatitni një përzierje të majonezës dhe salcë kosi në një enë të veçantë.
Hapi 7
Ne përhapim kallamarin e mbushur në pjesën e poshtme të multivarkës, i mbushim me përzierjen e përgatitur, mbyllim kapakun dhe gatuajmë pjatën për 40 minuta në mënyrën "Stew". Pas bipit, hapni kapakun dhe kontrolloni gatishmërinë e kallamarit me një kruese dhëmbësh.
Hapi 8
Hiqni hellët përpara se ta shërbeni gjellën. Kallamarët e mbushur mund të shërbehen tërësisht ose të priten në role. Kjo pjatë mund të hahet si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë.
