Kjo recetë mund të përdoret për të gjitha llojet e peshqve të kuq. Por mishi më i shijshëm do të jetë salmon coho. Shtë shumë i butë, jashtëzakonisht i shëndetshëm, i pasur me të gjitha llojet e mineraleve dhe mikroelementeve.
Është e nevojshme
-
- Për të kripur një salmon coho tre kilogramësh
- do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm: kopër
- limon
- kripë
- sheqer
Udhëzimet
Hapi 1
Fillimisht fileto peshkun me lëkurë. Për ta bërë këtë, pastroni zorrët e peshkut duke hapur barkun. Pastaj ndani kokën, bishtin dhe fins.
Hapi 2
Bëni një prerje përgjatë shpinës me një thikë shumë të mprehtë. Me kujdes ndani mishin nga kockat.
Hapi 3
Tjetra, ju duhet një enë e cekët, të tilla si një tabaka. Kohë të gjatë që filetot të futen pa u bërë kaçurrela.
Hapi 4
Vendosni pak kripë në pjesën e poshtme të tabaka. Vendosni fileto, anën e lëkurës poshtë. Shtrydhni lëng limoni në secilën gjysmë. Përzieni 100g. kripë dhe 60g. Sahara Spërkateni këtë përzierje mbi peshk, mbulojeni me pykë limoni dhe kopër sipër.
Hapi 5
Mbulojeni me mbështjellës plastik, vendoseni në frigorifer për dy ditë. Shërbejeni pas 48 orësh. Ju bëftë mirë!
