Sprat është një peshk i vogël nga familja harengë, që përdoret kryesisht për ushqim të konservuar. E vendosur në ujërat e Detit Baltik. Ky lloj i familjes së harengës është i dobishëm gjatë shtatzënisë. Ai përmban shumë elementë gjurmë. Në veçanti, sprat përmban shumë jod. Peshku është gjithashtu një proteinë shumë e tretshme. Rekomandohet të hani sprat për të parandaluar osteoporozën. Përmban kalcium dhe fosfor. Shtë më mirë të hani sprat, si çdo peshk - me perime. Isshtë gjithashtu e dobishme të hani peshk për sëmundjet kardiovaskulare. Substancat e përfshira në sprat ngadalësojnë zhvillimin e aterosklerozës.
Është e nevojshme
-
- sprat (1 kg);
- kripë (3 lugë);
- piper i zi (bizele) - 4-5 copë;
- karafil (në sytha) - 4-5 copë;
- xhenxhefil (terren; majë e vogël);
- fletë dafine (3-4 copë.).
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një filxhan ujë, zhytni peshkun në të dhe pije mirë.
Hapi 2
Pritini sprat. Hiqni kokën dhe zorrët.
Hapi 3
Shpëlajeni përsëri peshkun e prerë. Lëreni ujin të kullojë.
Hapi 4
Merrni erëzat, fërkojini ato jo shumë imët. Përzieni erëzat me kripë.
Hapi 5
Spërkatni spërkatjen me përzierjen e turshive. Llokoçis spërkatjen nga poshtë lart.
Hapi 6
Merrni një tas smalt dhe transferoni peshkun në të.
Hapi 7
Mbuloni spërkatjen me një pjatë. Vendosni një peshë të lehtë sipër. Vendoseni në frigorifer për pak kohë.
Hapi 8
Nxirreni spërkatjen e kripur të gatuar pas 12 orësh. Peshku është gati!
