Sasia e kripës për turshitë e trangujve mund të luhatet në varësi të preferencave të shijes, recetave dhe periudhës së ruajtjes së turshive. Nëse trangujve bëhen që gjellë të hahet në ditët në vijim, atëherë sasia e kripës për një kavanoz mund të arrijë më shumë se tre lugë.
Ka shumë receta për konservimin e trangujve, secila amvise, duke eksperimentuar, gjen opsionin më të përshtatshëm (ose disa opsione) për veten e saj dhe e përdor çdo vit për kripëzimin. Sidoqoftë, jo të gjithë duan të kërkojnë recetën e tyre "vetanake", shumica e amvisave dëshirojnë të gatuajnë tranguj të shijshëm krokante herën e parë. Po, kjo është me të vërtetë e mundur, thjesht duhet të përdorni recetën klasike të turshisë, ku merren 1.5 lugë kripë për një litër marinadë.
Për disa, mund të duket se një lugë e gjysmë kripë është një sasi e madhe, sepse atëherë 4.5 lugë kripë do të kërkohen për një kavanoz 3 litërsh. Megjithatë, nuk është kështu. Fakti është se nëse kavanoza është e mbushur fort me tranguj, atëherë kur derdhni marinadën, jo më shumë se një litër e gjysmë lëng do të futen në të. Nga kjo mund të konkludojmë se kur konservoni trangujve në një kavanoz 3 litërsh, është e nevojshme të përgatitni jo më shumë se dy litra marinadë, duke shtuar tre lugë kripë në të. Me këtë sasi kripe, kastravecat janë mesatarisht të kripura dhe shumë të shijshme.
Vlen të përmendet se nëse perimet janë të kripura në mënyrë që ato të mund të shijohen në ditët në vijim, atëherë për konservimin ia vlen të përdorni metodën e ruajtjes së ftohtë, ku merren dy lugë kripë për shëllirë. Frutat sipas kësaj recete janë më të freskëta, ndërsa ato mund të hahen tashmë disa ditë pas gatimit.
