Në mot të ftohtë, ne përpiqemi të grumbullojmë vitamina në mënyrë që trupi ynë të luftojë çdo infeksion. Një sasi e madhe e lëndëve ushqyese përmbahen në perime, bimë, fruta dhe barëra.
Në mënyrë që të merrni rregullisht vitamina dhe fibra, sallatat me vitamina duhet të hahen çdo ditë, të paktën pak. Rregulli themelor gjatë përgatitjes së sallatave me vitamina është gatimi menjëherë para përdorimit, në mënyrë që të ruhen substancat e dobishme, pasi, për shembull, vitamina C shkatërrohet shpejt kur bie në kontakt me ajrin. Sallatat me vitamina janë veçanërisht të dobishme sepse ato përmbajnë kryesisht perime të freskëta jo të përpunuara termikisht, kështu që trupi ynë do të marrë maksimumin e substancave të dobishme.
Sallatë me lakër të bardhë me vitamina
Lakra e bardhë është një produkt unik, një depo me vitamina dhe minerale të dobishme. Le të shohim nga afër përbërjen e vitaminave dhe përfitimet e lakrës për trupin tonë.
Një perime e freskët është në gjendje të kompensojë mungesën e vitaminës C. Për shkak të mungesës së së cilës, lodhja rritet dhe imuniteti zvogëlohet. Lakra e bardhë është shumë efektive në humbjen e peshës, është e pasur me substanca që normalizojnë gjendjen e metabolizmit dhe kontribuojnë në djegien e depozitave ekzistuese të yndyrës.
Vitamina PP përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal. Përveç kësaj, vitamina PP ruhet në lakër edhe si rezultat i trajtimit të nxehtësisë dhe konservimit.
Vitamina U është e dobishme për ulçerat e stomakut dhe duodenit.
Gjithashtu, lakra e bardhë përmban një sasi të madhe mineralesh të vlefshme si kalcium, kalium, zink, hekur, fosfor, squfur, mangan dhe alumin. Përveç kësaj, lakra është gjithashtu një burim i acideve dhe kripërave të dobishme për trupin, për shembull, acid folik i vlefshëm.
Përbërësit
- Lakra - 300 g
- Mollë - 1 copë.
- Uthull - 1 tbsp l
- Sheqeri - 1 tsp
- Kripë për shije
- Vaj ulliri - 1 tbsp l
- Melmesat e sallatës - për shije
Metoda e gatimit
- Prisni lakrën, shtoni kripë, uthull dhe nxehtësi, duke e trazuar herë pas here, në një tenxhere me një fund të trashë. Kur lakra të qetësohet pak (pas 3-5 minutash), hiqeni nga nxehtësia, ftohet dhe shtrydhni lëngun e tepërt me duar.
- Pritini mollën në shirita, shtoni në lakër, sezonin me sheqer, kripë, erëza, vaj ulliri dhe përziejeni mirë.
Sallatë speci me vitamina
Pak njerëz e dinë që për sa i përket përmbajtjes së vitaminës C, piper zile është i dyti vetëm pas gjetheve të rrushit dhe rrush pa fara e zezë, dhe midis të gjitha perimeve është një kampion absolut. Përveç kësaj, ajo përmban një vitaminë P mjaft të rrallë, e cila është një ndihmëse e domosdoshme për zemrën dhe enët e gjakut. Vitamina P i bën muret e enëve të gjakut më elastike, dhe vitamina C i “pastron” ato nga pllakat e kolesterolit. Falë këtij kombinimi, konsumi ditor i specit mund të zvogëlojë rrezikun e goditjes në tru.
Piper gjithashtu përmban vitamina B, të cilat kanë një efekt të dobishëm në gjumin dhe gjendjen e lëkurës dhe flokëve, kalium (përmirëson funksionimin e sistemit kardiovaskular), hekur (përmirëson përbërjen e gjakut), jod (normalizon metabolizmin dhe ka një efekt pozitiv në zhvillimi i inteligjencës).
Përbërësit
- Piper bullgar - 250 g
- Domatet - 2 copë.
- Qepë - 1 copë.
- Uthull - 1 tbsp l
- Vaj ulliri - 1 tbsp l
- Kripë për shije
- Melmesat e sallatës - për shije
Metoda e gatimit
- Lyejeni specat me 2 tbsp. l gjalpë, dhe më pas piqni në furrë në 200 ° C derisa të merret një nuancë e bukur kafe (rreth 10-15 minuta), nxirreni, transferojeni në një pjatë, mbulojeni me fletë metalike dhe lëreni për 7 minuta, hiqni specat, hiqni bërthama. Pritini tulin në shirita të gjera.
- Pritini domatet në feta, qepa në gjysmë unaza. Përzieni gjithçka, sezoni me kripë, erëza, uthull dhe vaj.
Sallatë panxhar vitaminash
Panxhari është një ndihmës i pazëvendësueshëm në pastrimin e zorrëve nga substancat e dëmshme, është shumë i dobishëm për gratë shtatzëna, pacientët me hipertension, njerëzit që vuajnë nga mbipesha, arteroskleroza. Panxhari ka efekt anti-inflamator, ndihmon me aneminë.
Kjo sallatë e thjeshtë dhe shumë e shëndetshme mund të shërbehet në tryezë, e zbukuruar me majdanoz. Isshtë e përsosur si si një meze të lehtë mes vakteve kryesore, dhe si një shtesë e shkëlqyeshme për darkën dhe si një nga pjatat në tryezën festive. I përshtatshëm për ata që agjërojnë.
Përbërësit
- Panxhar (mesatar) - 3 copë
- Vaj perimesh - 2 tbsp. l
- Qepë (kokë e vogël) - 1 copë
- Hudhër - 1 dhëmb
- Kripë - 1 majë
- Piper i zi - 1 majë.
- Kopra - 2 degë.
- Majdanoz - 2 degë
Koha e gatimit: 30 minuta
Metoda e gatimit
- Shpëlajini panxharin, prisni skajet, mbështillini ato së pari në letër pjekjeje, më pas në fletë metalike dhe piqini në një furrë të parangrohur në 180 ° C për rreth një orë. Pastaj zhvishem, prerë në shirita, copëtoni imët qepën, copëtoni hudhrën, koprën, majdanozin imët.
- Përzieni të gjithë përbërësit, kripën, piperin, mbushni me vaj. Vendoseni në një pjatë, zbukuroni me barishte.
Ju bëftë mirë!
