Në kuzhinën ruse, sallatat përfshihen domosdoshmërisht në menunë e festës festive. Ky lloj meze i lehtë mund të përgatitet për çdo shije, duke marrë parasysh nevojat dhe preferencat e mysafirëve: klasik, vegjetarian, dietik, fruta. Sallatat sipas recetave të reja me përbërës origjinal nuk do të lënë askënd indiferent dhe do të tërheqin vëmendjen në tryezën festive.
Sallatë me kërpudha, lulelakër dhe fasule
Ju do të duhet:
- Kërpudha (preferohet shampanjë) - 100 gram;
- Lulelakër - 200 gram;
- Vezë - 2 copë;
- Piper i ëmbël (jeshil) - 1 copë;
- Mollë - 1 copë;
- Majdanoz - 1 tufë;
- Fasule të konservuara (të kuqe) - 70 gram;
- Lëng limoni - 1 lugë;
- Majonezë, kripë, piper i zi i bluar - bazuar në preferencat e shijes.
Teknologjia e gatimit:
- Shpëlaj frutat dhe perimet, ndërsa prerë lulelakër në tufë lulesh, pres. Hiqni thelbin nga piper i ëmbël, prerë në shirita.
- Zieni kërpudhat, pritini në feta të mesme. Hiqeni mesin nga molla, prisni hollë. Vezë të ziera fort, copëtoni imët.
- Kombinoni të gjithë përbërësit e sallatës, llokoçis, kripë dhe piper. Për veshjen në një enë të veçantë, përzieni majonezë, lëng limoni, piper të zi. Shtoni salcën në sallatë. Shërbejeni gjellën, zbukurojeni me barishte.
Sallatë me djathë, rrush dhe arra
Ju do të duhet:
- Djathë (Emmental, Maasdam) - 400 gram;
- Rrushi i zi (pa farë) - 250 gram;
- Arra - 100 gram;
- Qepë - 1 copë;
- Majdanoz - 1 tufë.
Për karburantin:
- Uthull të bardhë të verës - 3 lugë gjelle;
- Vaj arre - 3 tbsp l.
- Kripë, arrëmyshk, piper i zi i bluar - bazuar në preferencat e shijes.
Teknologjia e gatimit:
- Prisni djathin në shirita, shtoni rrushin. Prisni arrat dhe bashkojini me përbërësit e mëparshëm.
- Shtoni zarzavate dhe qepë të prera imët. Përziejeni përzierjen me kujdes.
- Për salcë, duhet të përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, rrahni uthullën dhe vajin e arrës, shtoni kripë, arrëmyshk, piper.
- Saldoni sezonin me salcë dhe mund të shërbehet me tryezën festive.
Sallatë harengë dhe fasule
Ju do të duhet:
- Herring - 200 gram;
- Patate - 2 copë;
- Qepë - 1 copë;
- Fasule të konservuara - 80 gram;
- Vezë - 1 copë;
- Majonezë, kripë, majdanoz - bazuar në preferencat e shijes.
Teknologjia e gatimit:
- Prisni harengën në copa të vogla. Pritini qepën në unaza.
- Zieni patatet në ujë të kripur, zhvishem, freskët. Grini në kubikë të vegjël.
- Kombinoni patatet, harengën, fasulet, qepët në një tas sallatë. Sezoni sallatën me majonezë.
- Zieni një vezë të zier fort dhe e copëtoni në pykë. Rekomandohet të zbukuroni pjatën me degë bimësh dhe feta vezësh.
