Qoftet janë një pjatë që shkon mirë me shumë pjata anësore. Gatimi i qofteve të shijshëm dhe aromatik nuk është aspak i vështirë, dhe nëse keni një ndihmës të tillë kuzhine si tenxhere të ngadaltë, atëherë gatimi do të jetë shumë më i lehtë.
Është e nevojshme
- - 300 gram mish të grirë (një përzierje e mishit të derrit dhe pulës);
- - një vezë;
- - 1/2 filxhan oriz;
- - një karotë e mesme;
- - 1/2 filxhan bollgur;
- - një lugë gjelle vaj perimesh;
- - 1/2 filxhan paste domate;
- - gotë ujë;
- - kripë dhe piper (për shije);
- - Gjethja e dafinës.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni oriz dhe shpëlajeni mirë në ujë të ftohtë. Hidhni ujë (rreth 700 ml) në një tenxhere, e vini të ziejë dhe shtoni orizin. Sezoni me kripë, llokoçis dhe gatuaj për 10 minuta (kjo është koha e mjaftueshme për të gatuar orizin derisa të gatuhet gjysma).
Hidhni orizin në një kullesë, lini ujin të kullojë dhe drithërat të ftohen.
Hapi 2
Qëroni qepët dhe karotat, shpëlani perimet, pastaj grijeni karotat dhe prisni qepën sa më imët që të jetë e mundur. Vendosni mishin e grirë, vezën, orizin e ftohur, qepët dhe karrotat në një tas të thellë, kripë dhe piper, përzieni gjithçka plotësisht derisa të qetë.
Hapi 3
Hidhni bollgur në një pjatë të sheshtë. Mblidhni sasinë e kërkuar të mishit të grirë me një lugë gjelle (nëse dëshironi të bëni qofte të vogla, atëherë është më mirë të merrni mishin e grirë me një lugë çaji), të formoni një top dhe ta rrokullisni në bollgur. Kështu, bëni qofte nga të gjithë mishin e grirë (bollgur mund të zëvendësohet me thërrime buke).
Hapi 4
Lubrifikoni pjesën e poshtme të tasit me shumë gatime me vaj perimesh, shtroni qoftet, duke u përpjekur t'i vendosni ato sa më fort që të jetë e mundur. Mbyllni kapakun e multicooker dhe vendosni modalitetin "pjekje" për rreth 15 minuta (kjo kërkohet në mënyrë që qoftet të skuqen pak dhe të mos bien larg gjatë zierjes).
Hapi 5
Përzieni ujë me pastë domate (uji mund të zëvendësohet me lëng mishi), kripë dhe shtoni gjethen e dafinës. Hidhni qofte me këtë përzierje, mbyllni kapakun e multivarkës dhe vendosni programin "zierje" për 40 minuta. Qofte me oriz në një tenxhere të ngadaltë janë gati, ju mund t'i shërbeni ato me çdo pjatë anësore.
