Duke përgatitur birrë të vërtetë të bërë në shtëpi, ju mund të kënaqni miqtë dhe familjen tuaj me një shije jashtëzakonisht interesante të pijeve dehëse. Adhuruesit e birrës që kanë provuar një produkt shtëpiak një herë janë të sigurt se versioni industrial humbet ndaj birrës së bërë në shtëpi në të gjitha aspektet.
Është e nevojshme
- - malt i elbit;
- - Uje i paster;
- - Kripë;
- - HOPS;
- - Maja e birrës;
- - Shishe plastike.
Udhëzimet
Hapi 1
Receta klasike e birrës përdor përbërës si hops dhe malt. Ju mund t'i zëvendësoni ato me lëvore të koncentruar, e cila zakonisht shitet në fabrikën e birrës. Nëse mund të blini birrë natyrale të birrës, mund të zvogëloni ndjeshëm kohën e përgatitjes për pijen tuaj të preferuar. Përndryshe, do t'ju duhet të filloni procesin nga e para.
Hapi 2
Merrni gjysmën e një kovë me malt elbi dhe e trazoni me 2 kova me ujë të pastër dhe të freskët. Nëse uji i rubinetit nuk është i një cilësie të lartë, përdorni ujë që është filtruar më parë për të hequr ndryshkun dhe rërën. Përzierja duhet të qëndrojë për të paktën 12 orë, prandaj është më mirë ta gatuani atë në mbrëmje dhe ta lini vetëm brenda natës.
Hapi 3
Në mëngjes, 12 orë pas përgatitjes së përzierjes së maltit të elbit, hidheni atë në një enë që mund të vihet në zjarr. Shtoni një lugë çaji kripë tryeze në përzierje. Necessaryshtë e nevojshme të zieni përbërësit për 2 orë. Pastaj, 6 gota hops vendosen në enë dhe përbërja vazhdon të gatuhet edhe për 20 minuta.
Hapi 4
Përzierja e përfunduar duhet të ftohet dhe filtrohet përmes garzë të pastër të palosur në 2 shtresa. Tjetra, shtoni maja të birrës në birrën gjysmë të gatshme, e cila mund të blihet në çdo farmaci. Pas kësaj, pija lihet të fermentohet për 12 orë. Sapo të përfundojë procesi i fermentimit, mund të derdhni birrën në një enë të përgatitur. Isshtë më mirë të mbushni tapat dhe qafat e shisheve me dylli.
Hapi 5
Ju mund të shtoni pak shurup sheqeri në secilën shishe për të rritur shkallën e prodhimit të acidit karbonik. Në këtë rast, birra në shishe të mbyllura fort do t’i nënshtrohet një procesi fermentimi dytësor. Ju mund të zëvendësoni shurupin e sheqerit me mjaltë natyral dhe të habisni miqtë dhe familjen tuaj, pasi pija do të marrë një aromë të lehtë të mjaltit.
Hapi 6
Advisshtë e këshillueshme që të provoni pije pas 12 orësh, pasi që gjatë kësaj kohe ajo do të marrë një shije më të pasur. Birrë me të vërtetë e fortë në shtëpi mund të pihet brenda një jave. Sidoqoftë, pjekja e plotë e pijeve do të ndodhë jo më herët se 2 javë. Duke ditur se si të krijoni birrë, ju mund të përgatisni në mënyrë të pavarur një pije origjinale me një shije të paimitueshme që me siguri do t'ju pëlqejë të gjithë miqve tuaj!
