Shumica e njerëzve e njohin bimën me kërcell të kuq, të trashë, që shpesh gjenden në shtëpitë e verës dhe oborret e shtëpive. Por pak njerëz e dinë që përfitimet ushqyese të ravenit janë me të vërtetë unike. Ky është një qilar i vërtetë për të gjitha llojet e lëndëve ushqyese dhe vitaminave.
Rhubarb rritet në klimat e nxehta gjatë gjithë vitit, dhe në korsinë e ftohtë të mesme ruse, rritja e saj fillon në pranverë. Rubarb është një nga bimët më të hershme, kështu që ju ndihmon gjatë beriberisë së pranverës. Bima është rritur gjithashtu në serra të nxehta, dhe agronomë individualë amatorë e rritin atë në shtëpi në tenxhere të mëdha. Rubarb është një bimë shumëvjeçare. Mund të rritet në një vend për 10-15 vjet.
Vetëm kërcell (bishta) të rinj të bimës përdoren për gatim. Bettershtë më mirë t'i hiqni ato në qershor-korrik, sepse më vonë acidi oksalik grumbullohet në to, teprica e të cilit do të zvogëlojë ndjeshëm vetitë e dobishme të ravenit.
Shija e ravenit është e thekshme dhe pak e ëmbël me thartirë, të kujton shumë shijen e mollëve jeshile. Bishta gjethet e kuqe me lëng janë shumë më të ëmbla dhe më të shijshme sesa ato jeshile, rozë të zbehtë ose të kuqe.
Rubarb përmban një sasi të madhe të vitaminave (përfshirë A, C, K, vitamina B), elementë gjurmë (kalium, kalcium, mangan, etj), si dhe antioksidantë të fuqishëm (për shembull, likopen dhe zeaksantinë). Përveç kësaj, raven ka një përmbajtje të ulët kalorish, përmban shumë pak yndyrë (kryesisht të pangopur), gjë që lejon që ajo të përdoret si një produkt dietik ushqimor.
Karakteristikat e dobishme të ravenit janë të shumta, lista më poshtë vështirë se i përmban të gjitha, por kjo do t'ju lejojë të gjeni ato më themelore.
Së pari, raven është e mirë për kockat dhe dhëmbët. Falë përmbajtjes së lartë të kalciumit, bima ndihmon në kapërcimin e mungesës së kalciumit, që do të thotë mbajtja e kockave dhe dhëmbëve të shëndetshëm dhe të fortë. Të hash rregullisht raven do të ndihmojë që dhëmbët të mos humbasin dhe kockat të mos zbuten.
Së dyti, raven është e mirë për shikimin. Rshtë raven i kuq që ka një përmbajtje të lartë të vitaminës A. Gjithashtu, raven përmban betakarotinë, luteinë dhe zeaksantinë, të cilat ndihmojnë në ruajtjen e mprehtësisë vizuale dhe ndihmojnë në uljen e rrezikut të sëmundjeve të lidhura me moshën. Prandaj, shkencëtarëve të apasionuar të kompjuterëve mund t'u rekomandohet të pinë gojëmjaltë pelte ose raven.
Së treti, raven përfiton nga sistemi imunitar. Përmban një sasi të madhe të vitaminës C, e cila luan një rol të rëndësishëm në ruajtjen e sistemit imunitar të njeriut. Vitamina C është gjithashtu e rëndësishme në prodhimin e kolagjenit. Prandaj, raven, ndër të tjera, ndihmon në parandalimin e plakjes së parakohshme.
Rubarb është i mirë për zemrën pasi është jashtëzakonisht i ulët në yndyrë dhe pak në kalori. Një filxhan raven të prerë përmban vetëm 1 gram yndyrë dhe 26 kalori. Antioksidantët në raven (të tilla si likopeni dhe antocianinat) ulin ndjeshëm rrezikun e sëmundjes së zemrës. Në të njëjtën kohë, nuk duhet të mbështeteni vetëm në ushqimin e duhur në përmirësimin e shëndetit dhe tonin e përgjithshëm të trupit - këto janë një nga elementët e rëndësishëm. Ju gjithashtu nuk duhet të harroni sportet, gjumin e mirë dhe në çdo mënyrë të mundshme për të shmangur situatat stresuese.
Falë vetive të dobishme, raven ndihmon në uljen e presionit të gjakut. Kjo lehtësohet nga kaliumi që përmbahet në të, prandaj, ata që vuajnë nga hipertensioni këshillohen të përfshijnë raven në menunë e tyre.
Rubarb ka një efekt të dobishëm në zorrët. Ka një efekt të fortë laksativ, kështu që përdorimi i tij mund të ndihmojë në përballimin e kapsllëkut. Përveç kësaj, raven përmirëson oreksin, ndihmon në ruajtjen e shëndetit të sistemit të tretjes, dhe në disa raste mund të zvogëlojë edhe dhimbjen e barkut. Ekziston një mendim që kompostoja e ravenit mund të ndihmojë fëmijët e vegjël të heqin qafe krimbat. Ngrënia e ravenit gjithashtu ndihmon në përshpejtimin e metabolizmit tuaj, i cili duhet të theksohet për ata që kërkojnë të humbin peshë.
Rubarb është një produkt i lirë dhe i gjithanshëm. Mund të përdoret në përgatitjen e pothuajse çdo pjate - sallata, kifle, pica, biskota, salca, komposto dhe shumë të tjera.
Përkundër vetive të renditura të dobishme të ravenit, akoma nuk rekomandohet përdorimi i tij në sasi të mëdha për gratë shtatzëna, si dhe ato që vuajnë nga reumatizma, diabeti mellitus, gjakderdhja gastrointestinale, përdhes, hemorroide, urolitiazë, kolecistit dhe peritonit.
