Cutletat e patates janë një pjatë e dobët, por shumë e kënaqshme. Toshtë e lehtë për t’u përgatitur dhe relativisht jetëshkurtër, kështu që është e përkryer për mëngjes ose darkë.
Është e nevojshme
- - kërpudha të thata - 50 g;
- - patate - 5-6 copë;
- - oriz - 1/2 filxhan;
- - qepë - 1 copë;
- - miell - 1-2 lugë;
- - hudhër 1-2 thelpinj;
- - kripë, erëza - për shije;
- - therrime buke;
- - vaj luledielli;
- - tenxhere - 2 copë;
- - lojë me birila - 2 copë;
- - kullesë;
- - lugë tryeze;
- - thikë;
- - një tigan me kapak;
- - dërrasë prerëse;
- - rende ose mulli mishi.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni patatet, lani ato dhe vendosini në një tenxhere me ujë të vluar me kripë. Nëse zhardhokët janë shumë të mëdhenj, prerë në gjysmë. Qëroni hudhrën dhe hidheni në një tenxhere me patate. Gatuajini patatet derisa të zbuten, kullojeni përmes një kullesë, lëreni të ftohet pak. Pastaj e kalojmë nëpër një mulli mishi ose e fërkojmë në rende të trashë.
Hapi 2
Thith kërpudhat e thata për disa orë, pije dhe vlim për 25-30 minuta, pastaj kullohet, thatë dhe bluaj.
Hapi 3
Ne lajmë orizin disa herë, e mbushim me ujë, kripë dhe vlim derisa të zbutet. Ne hedhim drithërat në një kullesë, pije me ujë të ftohtë dhe le të lëngshme të thahet plotësisht.
Hapi 4
Qëroni qepën, copëtoni imët dhe skuqeni, duke e trazuar herë pas here, në vaj luledielli derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 5
Përzieni patatet, orizin, kërpudhat, qepët e skuqura në një tas të madh, shtoni miell, kripë dhe erëza për shije, përzieni plotësisht. Nga masa që rezulton ne formojmë cutlets ovale, i rrokullisim ato në thërrime buke. Nxehim vajin e lulediellit në një tigan dhe skuqim cutlets në të në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 6
Vendosni tunikat e përfunduara në një pjatë të madhe, duke u dekoruar me barishte. Ne shërbejmë domate të freskëta ose turshi me enët me patate.
