Cutlets mund të gatuhen jo vetëm nga mishi. Le të indinjohen kundërshtarët e "lepurit të rremë", por patatja, lakra, cutlets qepë dhe qoftet e ndryshme të drithërave janë shumë të popullarizuara në mesin e njerëzve. Dhe është vërtet e shijshme. Provoni të bëni disa patate aromatike?
Është e nevojshme
-
- vezët e patates
- Miell
- vaj perimesh
- kripë
- erëza
- qepë
- tigan
Udhëzimet
Hapi 1
Patetat e patates mund të gatuhen në mënyra të ndryshme. Opsioni i parë dhe më i popullarizuar është patate e zier. Në Bjellorusi, ku patatet quhen buka e dytë dhe ka pjata të panumërta prej tyre, ata fërkojnë patate të ziera (6-10) në rende, përzihen me 2 vezë, formojnë qofte ose cutlets, rrotullohen në miell ose thërrime buke dhe skuqen në vaj perimesh deri në kafe të artë …
Për të gatuar cutlets "në stilin Moskë", pure patate të ziera me gjalpë si pure patatesh, shtoni vezë, qepë të prera imët, 1, 5-2 lugë miell, rrokulliset me copa buke, skuqni.
Hapi 2
Ju mund të bëni cutlets nga patate të papërpunuara. Rezulton një kryqëzim midis cutlets dhe pancakes. Ju duhet të grini 4-5 patate të mesme në një rende të trashë, shtoni 1-2 vezë, kripë, shtoni disa lugë miell, skuqni në të dy anët, pastaj transferoni në një brazier ose tenxhere, shtoni vaj perimesh, ujë dhe ziej. Rezulton një shije shumë delikate, cutlets vetë janë "me gëzof", voluminoze. Përveç kësaj, nëse është e zier, gjellë rezulton të jetë më dietike.
Ju mund të bëni një version të kombinuar të cutlets. Përzieni pure patatesh me dy patate të grira trashë, vezë dhe qepë. Skuqini në një tigan.
Hapi 3
Cutletat e patates shërbehen zakonisht me salcë kosi. Thjesht mund të shtoni salcë kosi, ose mund të bëni një salcë. Për ta bërë këtë, skuqni 30 gram miell në vaj, hollojeni me 1-1, 5 gota supë ose ujë, shtoni gjysmë gotë salcë kosi, zieni për 10 minuta.
Nëse keni filluar një salcë kosi-salcë kërpudhash, duhet të zieni kërpudhat në ujë të kripur, pastaj skuqni 2 lugë miell derisa të skuqet. Pas kësaj, ju duhet të skuqni kërpudhat e prera imët me qepë, të shtoni një gotë supë kërpudhash, një gotë salcë kosi dhe të gatuani për 20-30 minuta. Kjo salcë shërbehet në një tas të veçantë.
Dhe ka edhe një salcë patëllxhanësh! Ziejini 2 patëllxhanë të prerë në vaj, fshijini nëpër një sitë, shtoni qepë të zierë të copëtuar, supë dhe pak salcë kosi. Salca duhet të ngrohet, por mos të vlojë.
