Cutletat e patates me kërpudha janë ideale për drekë dhe darkë. Gatimi është i thjeshtë, dhe pjata rezulton të jetë e shijshme dhe e kënaqshme.
Është e nevojshme
- - 1.5 kg patate,
- - 200 gram shampanjë,
- - 1 qepë,
- - 20 gramë qepë të njoma,
- - 3 lugë çaji kripë,
- - 150 ml vaj perimesh,
- - 20 gram gjalpë,
- - 1 gotë miell gruri,
- - 1 vezë,
- - 5 tbsp. lugë thërrime buke,
- - 20 gram kopër.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni patatet, lani, prerë në katër pjesë, vendosni në një tenxhere me ujë, kripë (1 lugë çaji kripë), gatuajini për gjysmë ore derisa të zbuten.
Hapi 2
Prisni qepën e qëruar në kubikë të vegjël. Nxehtësia 1 tbsp. një lugë vaj perimesh ose luledielli në një tigan, shtoni gjysmë lugë çaji kripë dhe skuqeni në vaj në zjarr derisa të bëhet transparent.
Hapi 3
Shpëlaj qepët e njoma dhe pres. Shtoni qepë të njoma në qepë në një tigan, llokoçis dhe skuqni për një minutë tjetër.
Hapi 4
Kulloni ujin nga patatet e gatshme, shtoni 50 gram gjalpë dhe shtypeni në pure patatesh. Më pas shtoni miell në patate dhe trazojeni mirë, shtoni qepë të skuqur dhe 1 lugë çaji kripë.
Hapi 5
Shpëlarje dhe copëtoni koprën, shtoni në patate, përzieni.
Hapi 6
Pritini shampanjët në kubikë të vegjël.
Hapi 7
Shtoni vezën në patatet e ftohura dhe përzieni mirë. Pastaj shtoni kërpudha, llokoçis.
Hapi 8
Formoni cutlets nga masa e patates dhe i rrokullisni në copa buke.
Hapi 9
Nxehim vajin e perimeve në një tigan dhe skuqim petat në të dy anët deri në një kore të shijshme. Shërbejeni cutlets të gatshme me salcë kosi dhe bimë të freskëta.
